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Poulet à la tomate

Poulet à la tomate

Poulet à la sauce tomate par du 27-04-2007 [Mis à jour le 04-05-2015]

Le poulet à la sauce tomate est un deuxième très populaire dans ma maison. Cette recette est de ma mère qui l'appelle alla cacciatora, bien que ce ne soit pas la recette pour la préparer, cette recette se compose en fait d'une sauce aux tomates fraîches et beaucoup de basilic où vous irez ensuite parfumer les cuisses de poulet dorées et les mélanger avec le du vin (j'utilise du rouge), un faux cacciatore en pratique, mais très bon;)

Méthode

Comment faire du poulet aux tomates

Faites des coupes dans les cuisses de poulet et faites-les dorer (avec toute la peau) sans huile dans une poêle profonde, en les retournant souvent jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés (environ 30 minutes).

Dès que les cuisses sont bien cuites, ajoutez un verre de vin rouge et réservez-les.

Dans la sauce de cuisson, faites revenir l'ail et le piment haché, puis ajoutez les tomates fraîches et faites une sauce. Assaisonner de sel et cuire 5 minutes.

Remettez ensuite le poulet pelé dans la sauce obtenue

Faites cuire le poulet à feu doux pendant une dizaine de minutes en retournant souvent les cuisses pour les parfumer dans la sauce.

Servez votre poulet dans les assiettes et apportez un bon morceau de pain à table, car il y aura une chaussure à faire :)


Vidéo: Poulet a la tomate (Décembre 2021).