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Les Millennials portent l'amour de la nourriture à un nouveau niveau

Les Millennials portent l'amour de la nourriture à un nouveau niveau

Une nouvelle étude de l'agence de publicité Havas Worldwide a révélé que les millennials aiment la nourriture plus que le sexe

Pour les millennials, c'est le summum du désir.

La génération du millénaire est fière de son amour de la nourriture. Selon un nouvelle étude, cependant, cet amour est plus profond que quiconque aurait pu le réaliser.

L'étude, publiée par Havas Worldwide, a révélé que de nombreux millennials préfèrent manger à toute autre activité productrice de plaisir, y compris le sexe — les activité productrice de plaisir. Parmi les personnes interrogées, 46% des hommes et 51% des femmes ont déclaré que la nourriture pouvait être aussi agréable que le sexe.

Certains postulent que les millennials ne sont tout simplement pas passionnés par le sexe. Une étude de Le Washington Post ont rapporté que les personnes nées dans les années 1990 – les milléniaux – sont « plus de deux fois plus susceptibles d'être sexuellement inactives au début de la vingtaine que la génération précédente ».

Cependant, il se peut que les milléniaux considèrent tout simplement un bon repas comme plus difficile à obtenir. "Le sexe peut leur être facilement accessible, mais pas la gastronomie", a expliqué Emily Morse, animatrice du podcast "Sex With Emily. « Il faut de l'argent et du temps pour sortir dans un bon restaurant, deux choses qui sont moins accessibles aux millennials que le sexe. Alors naturellement, ils convoiteraient un bon dîner plutôt qu'une rencontre décontractée.

En d'autres termes, #FoodPorn peut avoir un tout nouveau sens pour les jeunes générations.


Pourquoi les millennials abandonnent la vodka pour les Manhattans et les picklebacks

Existe-t-il une industrie que les milléniaux ne sont pas censés perturber ? Cette semaine, ce sont les fabricants de vodka, qui souffrent à cause de la démographie la plus agressive des États-Unis.

Selon Pernod Ricard SA, le fabricant d'Absolut Vodka, les ventes de vodka ont baissé de près de 2 % au cours des quatre dernières années. Au cours de la même période, de 2010 à 2014, les ventes mondiales de whisky ont augmenté de 2,7%, avec des ventes de bourbons de fabrication américaine et de whiskies du Tennessee en hausse de 17%. Pour Absolut Vodka en particulier, qui représente la moitié des ventes de Pernod aux États-Unis, les résultats du dernier trimestre n'étaient pas non plus une bonne nouvelle, signalés comme ayant baissé de 3,3%.

Les fabricants de vodka devraient s'inquiéter. Pour parler brièvement, si je peux me permettre, en tant qu'ambassadeur de 26 ans de cette génération la plus louée et la plus vilipendée de ceux nés entre 1980 et 2000, peu de liqueurs sont moins intéressantes qu'Absolut de n'importe quelle saveur, ce qui rappelle immédiatement les premières expériences de boire, quand on ne savait pas mieux. Maintenant, avec un certain âge et une certaine stupidité de niveau universitaire derrière nous, nous sommes devenus un peu plus exigeants et le whisky est notre choix. Vive le whisky pur, le whisky on the rocks et occasionnellement, le whisky au gingembre. Puissions-nous ne plus jamais boire de vodka aromatisée.

Je ne suis pas le seul dans ma conversion, selon Dan Emino, barman au New York's The Wren, un restaurant et bar situé dans l'East Village où le whisky - bourbon, seigle et scotch - occupent environ 30% de l'espace de stockage. et sont positionnés juste devant l'œil d'un client assis au centre.

« Ce ne sont pas les personnes âgées qui changent leurs habitudes de consommation, ce sont les plus jeunes », dit-il. D'après l'expérience d'Emino, les jeunes clients préfèrent le bourbon et le seigle au scotch, et les gens aiment leurs boissons pures ou sous la forme d'un cocktail classique - peut-être un Manhattan ou un Old-Fashioned, quelque chose qu'il attribue aux nombreux fans de Don Draper qui ont regardé trop d'épisodes de Mad Men.

Il pense que l'intemporalité et le sens du soin séduisent également les clients. "Les gens aiment l'idée d'un petit lot", dit-il, ce qui peut également expliquer pourquoi, lorsque les milléniaux commandent de la vodka, c'est Tito qu'ils demandent spécifiquement par son nom au lieu de ses homologues plus corporatifs.

On a beaucoup parlé des millennials et de notre dédain pour les grands, en faveur des petits, du bio, du fait main, du twee, de l'ancien. La production de whisky s'intègre dans ce moule tandis que la variété pure invite le buveur à en savoir plus sur ce qu'il boit - à la fois le processus et les saveurs.

Alice Wade, une passionnée de whisky autoproclamée de 27 ans, dit qu'elle a commencé à boire du whisky à l'université. "Pour être honnête, c'était juste une affectation prétentieuse qui n'avait rien à voir avec mon palais et tout à voir avec mes efforts pour faire croire aux gens que j'avais un palais cultivé, parce que c'est le genre de bêtise qui semble important quand vous êtes dans collège », admet-elle. Wade dit qu'elle a commencé avec un scotch et un soda. "Cela a fini par être quelque chose comme une partie de scotch et 15 parties de soda parce que, pour les non-initiés, le scotch a le goût d'un tapis." Après avoir expérimenté le scotch plus doux et le Rusty Nail à base de Drambuie, Wade dit qu'elle préfère maintenant Lagavulin ou Oban, soigné.

Et malgré les images d'affaires en coulisses et de meubles en cuir qu'un snifter évoque, le whisky est pour tout le monde. Chez The Wren, la barmaid Melissa Derfler n'a pas remarqué de différence entre le nombre d'hommes et de femmes du millénaire à qui elle sert du whisky. "C'est beaucoup de Bartender's Choice pour les hommes et les femmes", dit-elle. « Les filles entreront et ne sauront pas grand-chose mais voudront apprendre. Ils diront « J'aurai un Manhattan » et je serai comme, Up ? Avec des glaçons? Seigle? Bourbon? et ils diront « Oui ? », mais ensuite nous en parlons. »

Bien que le whisky soit traditionnellement commercialisé comme une boisson pour augmenter la testostérone pour les hommes, les femmes sont devenues un groupe démographique clé. Le groupe Women Who Whiskey, qui compte des chapitres aux États-Unis ainsi qu'à l'étranger à Nairobi, Genève et Toronto, a été mentionné séparément sans y être invité par tous les barmans à qui j'ai parlé.

À Whiskey Ward, une « taverne sans fioritures avec une grande liste de scotch, de whisky et de bourbon » dans le Lower East Side de Manhattan, j'interroge le barman Robinson Diaz sur la demande la plus populaire les week-ends chargés. "Picklebacks!" il rit. « Les gens adorent boire du [whisky] de toutes sortes de façons, et notre jus de cornichon est unique. » On ne peut que supposer qu'il est également artisanal.


Pourquoi les millennials abandonnent la vodka pour les Manhattans et les picklebacks

Existe-t-il une industrie que les millennials ne sont pas censés perturber ? Cette semaine, ce sont les fabricants de vodka, qui souffrent à cause de la démographie la plus agressivement commercialisée aux États-Unis.

Selon Pernod Ricard SA, le fabricant d'Absolut Vodka, les ventes de vodka ont baissé de près de 2 % au cours des quatre dernières années. Au cours de la même période, de 2010 à 2014, les ventes mondiales de whisky ont augmenté de 2,7%, avec des ventes de bourbons de fabrication américaine et de whiskies du Tennessee en hausse de 17%. Pour Absolut Vodka en particulier, qui représente la moitié des ventes de Pernod aux États-Unis, les résultats du dernier trimestre n'étaient pas non plus une bonne nouvelle, signalés comme ayant baissé de 3,3%.

Les fabricants de vodka devraient s'inquiéter. Pour parler brièvement, si je peux me permettre, en tant qu'ambassadeur de 26 ans de cette génération la plus louée et la plus vilipendée de ceux nés entre 1980 et 2000, peu de liqueurs sont moins intéressantes qu'Absolut de n'importe quelle saveur, ce qui rappelle immédiatement les premières expériences de boire, quand on ne savait pas mieux. Maintenant, avec un certain âge et une stupidité de niveau universitaire derrière nous, nous sommes devenus un peu plus exigeants et le whisky est notre choix. Vive le whisky pur, le whisky on the rocks et occasionnellement, le whisky au gingembre. Puissions-nous ne plus jamais boire de vodka aromatisée.

Je ne suis pas le seul dans ma conversion, selon Dan Emino, barman au New York's The Wren, un restaurant et bar situé dans l'East Village où le whisky - bourbon, seigle et scotch - occupent environ 30% de l'espace de stockage. et sont positionnés juste devant l'œil d'un client assis au centre.

«Ce ne sont pas les personnes âgées qui changent leurs habitudes de consommation, ce sont les plus jeunes», dit-il. D'après l'expérience d'Emino, les jeunes clients préfèrent le bourbon et le seigle au scotch, et les gens aiment leurs boissons pures ou sous la forme d'un cocktail classique - peut-être un Manhattan ou un Old-Fashioned, quelque chose qu'il attribue aux nombreux fans de Don Draper qui ont regardé trop d'épisodes de Mad Men.

Il pense que l'intemporalité et le sens du soin séduisent également les clients. "Les gens aiment l'idée d'un petit lot", dit-il, ce qui peut également expliquer pourquoi, lorsque les milléniaux commandent de la vodka, c'est Tito qu'ils demandent spécifiquement par son nom au lieu de ses homologues plus corporatifs.

On a beaucoup parlé des millennials et de notre dédain pour les grands, en faveur des petits, du bio, du fait main, du twee, de l'ancien. La production de whisky s'intègre dans ce moule tandis que la variété pure invite le buveur à en savoir plus sur ce qu'il boit - à la fois le processus et les saveurs.

Alice Wade, une passionnée de whisky autoproclamée de 27 ans, dit qu'elle a commencé à boire du whisky à l'université. "Pour être honnête, c'était juste une affectation prétentieuse qui n'avait rien à voir avec mon palais et tout à voir avec mes efforts pour faire croire aux gens que j'avais un palais cultivé, parce que c'est le genre de bêtise qui semble important quand vous êtes dans collège », admet-elle. Wade dit qu'elle a commencé avec un scotch et un soda. "Cela a fini par être quelque chose comme une partie de scotch et 15 parties de soda parce que, pour les non-initiés, le scotch a le goût d'un tapis." Après avoir expérimenté le scotch plus doux et le Rusty Nail à base de Drambuie, Wade dit qu'elle préfère maintenant Lagavulin ou Oban, soigné.

Et malgré les images d'affaires en coulisses et de meubles en cuir qu'un snifter évoque, le whisky est pour tout le monde. Chez The Wren, la barmaid Melissa Derfler n'a pas remarqué de différence entre le nombre d'hommes et de femmes millénaires auxquels elle sert du whisky. "C'est beaucoup de Bartender's Choice pour les hommes et les femmes", dit-elle. « Les filles entreront et ne sauront pas grand-chose mais voudront apprendre. Ils diront « J'aurai un Manhattan » et je serai comme, Up ? Avec des glaçons? Seigle? Bourbon? et ils diront « Oui ? », mais ensuite nous en parlons. »

Bien que le whisky soit traditionnellement commercialisé comme une boisson pour augmenter la testostérone pour les hommes, les femmes sont devenues un groupe démographique clé. Le groupe Women Who Whiskey, qui compte des chapitres aux États-Unis ainsi qu'à l'étranger à Nairobi, Genève et Toronto, a été mentionné séparément sans y être invité par tous les barmans à qui j'ai parlé.

À Whiskey Ward, une « taverne sans fioritures avec une grande liste de scotch, de whisky et de bourbon » dans le Lower East Side de Manhattan, j'interroge le barman Robinson Diaz sur la demande la plus populaire les week-ends chargés. "Picklebacks!" il rit. « Les gens adorent boire du [whisky] de toutes sortes de façons, et notre jus de cornichon est unique. » On ne peut que supposer qu'il est également artisanal.


Pourquoi les millennials abandonnent la vodka pour les Manhattans et les picklebacks

Existe-t-il une industrie que les millennials ne sont pas censés perturber ? Cette semaine, ce sont les fabricants de vodka, qui souffrent à cause de la démographie la plus agressive des États-Unis.

Selon Pernod Ricard SA, le fabricant d'Absolut Vodka, les ventes de vodka ont baissé de près de 2 % au cours des quatre dernières années. Au cours de la même période, de 2010 à 2014, les ventes mondiales de whisky ont augmenté de 2,7%, avec des ventes de bourbons de fabrication américaine et de whiskies du Tennessee en hausse de 17%. Pour Absolut Vodka en particulier, qui représente la moitié des ventes de Pernod aux États-Unis, les résultats du dernier trimestre n'étaient pas non plus une bonne nouvelle, signalés comme ayant baissé de 3,3%.

Les fabricants de vodka devraient s'inquiéter. Pour parler brièvement, si je peux me permettre, en tant qu'ambassadeur de 26 ans de cette génération la plus louée et la plus vilipendée de ceux nés entre 1980 et 2000, peu de liqueurs sont moins intéressantes qu'Absolut de n'importe quelle saveur, ce qui rappelle immédiatement les premières expériences de boire, quand on ne savait pas mieux. Maintenant, avec un certain âge et une certaine stupidité de niveau universitaire derrière nous, nous sommes devenus un peu plus exigeants et le whisky est notre choix. Vive le whisky pur, le whisky on the rocks et occasionnellement, le whisky au gingembre. Puissions-nous ne plus jamais boire de vodka aromatisée.

Je ne suis pas le seul dans ma conversion, selon Dan Emino, barman au New York's The Wren, un restaurant et bar situé dans l'East Village où le whisky - bourbon, seigle et scotch - occupent environ 30% de l'espace de stockage. et sont positionnés juste devant l'œil d'un client assis au centre.

«Ce ne sont pas les personnes âgées qui changent leurs habitudes de consommation, ce sont les plus jeunes», dit-il. D'après l'expérience d'Emino, les jeunes clients préfèrent le bourbon et le seigle au scotch, et les gens aiment leurs boissons pures ou sous la forme d'un cocktail classique - peut-être un Manhattan ou un Old-Fashioned, quelque chose qu'il attribue aux nombreux fans de Don Draper qui ont regardé trop d'épisodes de Mad Men.

Il pense que l'intemporalité et le sens du soin séduisent également les clients. "Les gens aiment l'idée d'un petit lot", dit-il, ce qui peut également expliquer pourquoi, lorsque les milléniaux commandent de la vodka, c'est Tito qu'ils demandent spécifiquement par son nom au lieu de ses homologues plus corporatifs.

On a beaucoup parlé des millennials et de notre dédain pour les grands, en faveur des petits, du bio, du fait main, du twee, de l'ancien. La production de whisky s'intègre dans ce moule tandis que la variété pure invite le buveur à en savoir plus sur ce qu'il boit - à la fois le processus et les saveurs.

Alice Wade, une passionnée de whisky autoproclamée de 27 ans, dit qu'elle a commencé à boire du whisky à l'université. "Pour être honnête, c'était juste une affectation prétentieuse qui n'avait rien à voir avec mon palais et tout à voir avec mes efforts pour faire croire aux gens que j'avais un palais cultivé, parce que c'est le genre de bêtise qui semble important quand vous êtes dans collège », admet-elle. Wade dit qu'elle a commencé avec un scotch et un soda. "Cela a fini par être quelque chose comme une partie de scotch et 15 parties de soda parce que, pour les non-initiés, le scotch a le goût d'un tapis." Après avoir expérimenté le scotch plus doux et le Rusty Nail à base de Drambuie, Wade dit qu'elle préfère maintenant Lagavulin ou Oban, soigné.

Et malgré les images d'affaires en coulisses et de meubles en cuir qu'un snifter évoque, le whisky est pour tout le monde. Chez The Wren, la barmaid Melissa Derfler n'a pas remarqué de différence entre le nombre d'hommes et de femmes millénaires auxquels elle sert du whisky. "C'est beaucoup de Bartender's Choice pour les hommes et les femmes", dit-elle. « Les filles entreront et ne sauront pas grand-chose mais voudront apprendre. Ils diront « J'aurai un Manhattan » et je serai comme, Up ? Avec des glaçons? Seigle? Bourbon? et ils diront « Oui ? », mais ensuite nous en parlons. »

Bien que le whisky soit traditionnellement commercialisé comme une boisson pour augmenter la testostérone pour les hommes, les femmes sont devenues un groupe démographique clé. Le groupe Women Who Whiskey, qui compte des chapitres aux États-Unis ainsi qu'à l'étranger à Nairobi, Genève et Toronto, a été mentionné séparément sans y être invité par tous les barmans à qui j'ai parlé.

À Whiskey Ward, une « taverne sans fioritures avec une grande liste de scotch, de whisky et de bourbon » dans le Lower East Side de Manhattan, j'interroge le barman Robinson Diaz sur la demande la plus populaire les week-ends chargés. "Picklebacks!" il rit. « Les gens adorent boire du [whisky] de toutes sortes de façons, et notre jus de cornichon est unique. » On ne peut que supposer qu'il est également artisanal.


Pourquoi les millennials abandonnent la vodka pour les Manhattans et les picklebacks

Existe-t-il une industrie que les milléniaux ne sont pas censés perturber ? Cette semaine, ce sont les fabricants de vodka, qui souffrent à cause de la démographie la plus agressive des États-Unis.

Selon Pernod Ricard SA, le fabricant d'Absolut Vodka, les ventes de vodka ont baissé de près de 2 % au cours des quatre dernières années. Au cours de la même période, de 2010 à 2014, les ventes mondiales de whisky ont augmenté de 2,7%, avec des ventes de bourbons de fabrication américaine et de whiskies du Tennessee en hausse de 17%. Pour Absolut Vodka en particulier, qui représente la moitié des ventes de Pernod aux États-Unis, les résultats du dernier trimestre n'étaient pas non plus une bonne nouvelle, signalés comme ayant baissé de 3,3%.

Les fabricants de vodka devraient s'inquiéter. Pour parler brièvement, si je peux me permettre, en tant qu'ambassadeur de 26 ans de cette génération la plus louée et la plus vilipendée de ceux nés entre 1980 et 2000, peu de liqueurs sont moins intéressantes qu'Absolut de n'importe quelle saveur, ce qui rappelle immédiatement les premières expériences de boire, quand on ne savait pas mieux. Maintenant, avec un certain âge et une stupidité de niveau universitaire derrière nous, nous sommes devenus un peu plus exigeants et le whisky est notre choix. Vive le whisky pur, le whisky on the rocks et occasionnellement, le whisky au gingembre. Puissions-nous ne plus jamais boire de vodka aromatisée.

Je ne suis pas le seul dans ma conversion, selon Dan Emino, barman au New York's The Wren, un restaurant et bar situé dans l'East Village où le whisky - bourbon, seigle et scotch - occupent environ 30% de l'espace de stockage. et sont positionnés juste devant l'œil d'un client assis au centre.

«Ce ne sont pas les personnes âgées qui changent leurs habitudes de consommation, ce sont les plus jeunes», dit-il. D'après l'expérience d'Emino, les jeunes clients préfèrent le bourbon et le seigle au scotch, et les gens aiment leurs boissons pures ou sous la forme d'un cocktail classique - peut-être un Manhattan ou un Old-Fashioned, quelque chose qu'il attribue aux nombreux fans de Don Draper qui ont regardé trop d'épisodes de Mad Men.

Il pense que l'intemporalité et le sens du soin séduisent également les clients. "Les gens aiment l'idée d'un petit lot", dit-il, ce qui peut également expliquer pourquoi, lorsque les milléniaux commandent de la vodka, c'est Tito qu'ils demandent spécifiquement par son nom au lieu de ses homologues plus corporatifs.

On a beaucoup parlé des millennials et de notre dédain pour les grands, en faveur des petits, du bio, du fait main, du twee, de l'ancien. La production de whisky s'inscrit dans ce moule tandis que la variété pure invite le buveur à en savoir plus sur ce qu'il boit - à la fois le processus et les saveurs.

Alice Wade, une passionnée de whisky autoproclamée de 27 ans, dit qu'elle a commencé à boire du whisky à l'université. "Pour être honnête, c'était juste une affectation prétentieuse qui n'avait rien à voir avec mon palais et tout à voir avec mes efforts pour faire croire aux gens que j'avais un palais cultivé, parce que c'est le genre de bêtise qui semble important quand vous êtes dans collège », admet-elle. Wade dit qu'elle a commencé avec un scotch et un soda. "Cela a fini par être quelque chose comme une partie de scotch et 15 parties de soda parce que, pour les non-initiés, le scotch a le goût d'un tapis." Après avoir expérimenté le scotch plus doux et le Rusty Nail à base de Drambuie, Wade dit qu'elle préfère maintenant Lagavulin ou Oban, soigné.

Et malgré les images d'affaires en coulisses et de meubles en cuir qu'un snifter évoque, le whisky est pour tout le monde. Chez The Wren, la barmaid Melissa Derfler n'a pas remarqué de différence entre le nombre d'hommes et de femmes du millénaire à qui elle sert du whisky. "C'est beaucoup de Bartender's Choice pour les hommes et les femmes", dit-elle. « Les filles entreront et ne sauront pas grand-chose mais voudront apprendre. Ils diront « J'aurai un Manhattan » et je serai comme, Up ? Avec des glaçons? Seigle? Bourbon? et ils diront « Oui ? », mais ensuite nous en parlons. »

Bien que le whisky soit traditionnellement commercialisé comme une boisson pour augmenter la testostérone pour les hommes, les femmes sont devenues un groupe démographique clé. Le groupe Women Who Whiskey, qui compte des chapitres aux États-Unis ainsi qu'à l'étranger à Nairobi, Genève et Toronto, a été mentionné séparément sans y être invité par tous les barmans à qui j'ai parlé.

À Whiskey Ward, une « taverne sans fioritures avec une grande liste de scotch, de whisky et de bourbon » dans le Lower East Side de Manhattan, j'interroge le barman Robinson Diaz sur la demande la plus populaire les week-ends chargés. "Picklebacks!" il rit. « Les gens adorent boire du [whisky] de toutes sortes de façons, et notre jus de cornichon est unique. » On ne peut que supposer qu'il est également artisanal.


Pourquoi les millennials abandonnent la vodka pour les Manhattans et les picklebacks

Existe-t-il une industrie que les milléniaux ne sont pas censés perturber ? Cette semaine, ce sont les fabricants de vodka, qui souffrent à cause de la démographie la plus agressivement commercialisée aux États-Unis.

Selon Pernod Ricard SA, le fabricant d'Absolut Vodka, les ventes de vodka ont baissé de près de 2 % au cours des quatre dernières années. Au cours de la même période, de 2010 à 2014, les ventes mondiales de whisky ont augmenté de 2,7%, avec des ventes de bourbons de fabrication américaine et de whiskies du Tennessee en hausse de 17%. Pour Absolut Vodka en particulier, qui représente la moitié des ventes de Pernod aux États-Unis, les résultats du dernier trimestre n'étaient pas non plus une bonne nouvelle, signalés comme ayant baissé de 3,3%.

Les fabricants de vodka devraient s'inquiéter. Pour parler brièvement, si je peux me permettre, en tant qu'ambassadeur de 26 ans de cette génération la plus louée et la plus vilipendée de ceux nés entre 1980 et 2000, peu de liqueurs sont moins intéressantes qu'Absolut de n'importe quelle saveur, ce qui rappelle immédiatement les premières expériences de boire, quand on ne savait pas mieux. Maintenant, avec un certain âge et une certaine stupidité de niveau universitaire derrière nous, nous sommes devenus un peu plus exigeants et le whisky est notre choix. Vive le whisky pur, le whisky on the rocks et occasionnellement, le whisky au gingembre. Puissions-nous ne plus jamais boire de vodka aromatisée.

Je ne suis pas le seul dans ma conversion, selon Dan Emino, barman au New York's The Wren, un restaurant et bar situé dans l'East Village où le whisky - bourbon, seigle et scotch - occupent environ 30% de l'espace de stockage. et sont positionnés juste devant l'œil d'un client assis au centre.

«Ce ne sont pas les personnes âgées qui changent leurs habitudes de consommation, ce sont les plus jeunes», dit-il. D'après l'expérience d'Emino, les jeunes clients préfèrent le bourbon et le seigle au scotch, et les gens aiment leurs boissons pures ou sous la forme d'un cocktail classique - peut-être un Manhattan ou un Old-Fashioned, quelque chose qu'il attribue aux nombreux fans de Don Draper qui ont regardé trop d'épisodes de Mad Men.

Il pense que l'intemporalité et le sens du soin séduisent également les clients. "Les gens aiment l'idée d'un petit lot", dit-il, ce qui peut également expliquer pourquoi, lorsque les milléniaux commandent de la vodka, c'est Tito qu'ils demandent spécifiquement par son nom au lieu de ses homologues plus corporatifs.

On a beaucoup parlé des millennials et de notre dédain pour les grands, en faveur des petits, du bio, du fait main, du twee, de l'ancien. La production de whisky s'inscrit dans ce moule tandis que la variété pure invite le buveur à en savoir plus sur ce qu'il boit - à la fois le processus et les saveurs.

Alice Wade, une passionnée de whisky autoproclamée de 27 ans, dit qu'elle a commencé à boire du whisky à l'université. "Pour être honnête, c'était juste une affectation prétentieuse qui n'avait rien à voir avec mon palais et tout à voir avec mes efforts pour faire croire aux gens que j'avais un palais cultivé, parce que c'est le genre de bêtise qui semble important quand vous êtes dans collège », admet-elle. Wade dit qu'elle a commencé avec un scotch et un soda. "Cela a fini par être quelque chose comme une partie de scotch et 15 parties de soda parce que, pour les non-initiés, le scotch a le goût d'un tapis." Après avoir expérimenté le scotch plus doux et le Rusty Nail à base de Drambuie, Wade dit qu'elle préfère maintenant Lagavulin ou Oban, soigné.

Et malgré les images d'affaires en coulisses et de meubles en cuir qu'un snifter évoque, le whisky est pour tout le monde. Chez The Wren, la barmaid Melissa Derfler n'a pas remarqué de différence entre le nombre d'hommes et de femmes du millénaire à qui elle sert du whisky. "C'est beaucoup de Bartender's Choice pour les hommes et les femmes", dit-elle. « Les filles entreront et ne sauront pas grand-chose mais voudront apprendre. Ils diront « J'aurai un Manhattan » et je serai comme, Up ? Avec des glaçons? Seigle? Bourbon? et ils diront « Oui ? », mais ensuite nous en parlons. »

Bien que le whisky soit traditionnellement commercialisé comme une boisson pour augmenter la testostérone pour les hommes, les femmes sont devenues un groupe démographique clé. Le groupe Women Who Whiskey, qui compte des chapitres aux États-Unis ainsi qu'à l'étranger à Nairobi, Genève et Toronto, a été mentionné séparément sans y être invité par tous les barmans à qui j'ai parlé.

À Whiskey Ward, une « taverne sans fioritures avec une grande liste de scotch, de whisky et de bourbon » dans le Lower East Side de Manhattan, j'interroge le barman Robinson Diaz sur la demande la plus populaire les week-ends chargés. "Picklebacks!" il rit. « Les gens adorent boire du [whisky] de toutes sortes de façons, et notre jus de cornichon est unique. » On ne peut que supposer qu'il est également artisanal.


Pourquoi les millennials abandonnent la vodka pour les Manhattans et les picklebacks

Existe-t-il une industrie que les millennials ne sont pas censés perturber ? Cette semaine, ce sont les fabricants de vodka, qui souffrent à cause de la démographie la plus agressivement commercialisée aux États-Unis.

Selon Pernod Ricard SA, le fabricant d'Absolut Vodka, les ventes de vodka ont baissé de près de 2 % au cours des quatre dernières années. Au cours de la même période, de 2010 à 2014, les ventes mondiales de whisky ont augmenté de 2,7%, avec des ventes de bourbons de fabrication américaine et de whiskies du Tennessee en hausse de 17%. Pour Absolut Vodka en particulier, qui représente la moitié des ventes de Pernod aux États-Unis, les résultats du dernier trimestre n'étaient pas non plus une bonne nouvelle, signalés comme ayant baissé de 3,3%.

Les fabricants de vodka devraient s'inquiéter. Pour parler brièvement, si je peux me permettre, en tant qu'ambassadeur de 26 ans de cette génération la plus louée et la plus vilipendée de ceux nés entre 1980 et 2000, peu de liqueurs sont moins intéressantes qu'Absolut de n'importe quelle saveur, ce qui rappelle immédiatement les premières expériences de boire, quand on ne savait pas mieux. Maintenant, avec un certain âge et une stupidité de niveau universitaire derrière nous, nous sommes devenus un peu plus exigeants et le whisky est notre choix. Vive le whisky pur, le whisky on the rocks et occasionnellement, le whisky au gingembre. Puissions-nous ne plus jamais boire de vodka aromatisée.

Je ne suis pas le seul dans ma conversion, selon Dan Emino, barman au New York's The Wren, un restaurant et bar situé dans l'East Village où le whisky - bourbon, seigle et scotch - occupent environ 30% de l'espace de stockage. et sont positionnés juste devant l'œil d'un client assis au centre.

« Ce ne sont pas les personnes âgées qui changent leurs habitudes de consommation, ce sont les plus jeunes », dit-il. D'après l'expérience d'Emino, les jeunes clients préfèrent le bourbon et le seigle au scotch, et les gens aiment leurs boissons pures ou sous la forme d'un cocktail classique - peut-être un Manhattan ou un Old-Fashioned, quelque chose qu'il attribue aux nombreux fans de Don Draper qui ont regardé trop d'épisodes de Mad Men.

Il pense que l'intemporalité et le sens du soin séduisent également les clients. "Les gens aiment l'idée d'un petit lot", dit-il, ce qui peut également expliquer pourquoi, lorsque les milléniaux commandent de la vodka, c'est Tito qu'ils demandent spécifiquement par son nom au lieu de ses homologues plus corporatifs.

On a beaucoup parlé des millennials et de notre dédain pour les grands, en faveur des petits, du bio, du fait main, du twee, de l'ancien. La production de whisky s'inscrit dans ce moule tandis que la variété pure invite le buveur à en savoir plus sur ce qu'il boit - à la fois le processus et les saveurs.

Alice Wade, une passionnée de whisky autoproclamée de 27 ans, dit qu'elle a commencé à boire du whisky à l'université. "Pour être honnête, c'était juste une affectation prétentieuse qui n'avait rien à voir avec mon palais et tout à voir avec mes efforts pour faire croire aux gens que j'avais un palais cultivé, parce que c'est le genre de bêtise qui semble important quand vous êtes dans collège », admet-elle. Wade dit qu'elle a commencé avec un scotch et un soda. "Cela a fini par être quelque chose comme une partie de scotch et 15 parties de soda parce que, pour les non-initiés, le scotch a le goût d'un tapis." Après avoir expérimenté le scotch plus doux et le Rusty Nail à base de Drambuie, Wade dit qu'elle préfère maintenant Lagavulin ou Oban, soigné.

Et malgré les images d'affaires en coulisses et de meubles en cuir qu'un snifter évoque, le whisky est pour tout le monde. Chez The Wren, la barmaid Melissa Derfler n'a pas remarqué de différence entre le nombre d'hommes et de femmes du millénaire à qui elle sert du whisky. "C'est beaucoup de Bartender's Choice pour les hommes et les femmes", dit-elle. « Les filles entreront et ne sauront pas grand-chose mais voudront apprendre. Ils diront « J'aurai un Manhattan » et je serai comme, Up ? Avec des glaçons? Seigle? Bourbon? et ils diront « Oui ? », mais ensuite nous en parlons. »

Bien que le whisky soit traditionnellement commercialisé comme une boisson pour augmenter la testostérone pour les hommes, les femmes sont devenues un groupe démographique clé. Le groupe Women Who Whiskey, qui compte des chapitres aux États-Unis ainsi qu'à l'étranger à Nairobi, Genève et Toronto, a été mentionné séparément sans y être invité par tous les barmans à qui j'ai parlé.

À Whiskey Ward, une « taverne sans fioritures avec une grande liste de scotch, de whisky et de bourbon » dans le Lower East Side de Manhattan, j'interroge le barman Robinson Diaz sur la demande la plus populaire les week-ends chargés. "Picklebacks!" il rit. « Les gens adorent boire du [whisky] de toutes sortes de façons, et notre jus de cornichon est unique. » On ne peut que supposer qu'il est également artisanal.


Pourquoi les millennials abandonnent la vodka pour les Manhattans et les picklebacks

Existe-t-il une industrie que les milléniaux ne sont pas censés perturber ? Cette semaine, ce sont les fabricants de vodka, qui souffrent grâce à la démographie la plus agressivement commercialisée aux États-Unis.

Selon Pernod Ricard SA, le fabricant d'Absolut Vodka, les ventes de vodka ont baissé de près de 2 % au cours des quatre dernières années. Au cours de la même période, de 2010 à 2014, les ventes mondiales de whisky ont augmenté de 2,7%, avec des ventes de bourbons de fabrication américaine et de whiskies du Tennessee en hausse de 17%. Pour Absolut Vodka en particulier, qui représente la moitié des ventes de Pernod aux États-Unis, les résultats du dernier trimestre n'étaient pas non plus une bonne nouvelle, signalés comme ayant baissé de 3,3%.

Les fabricants de vodka devraient s'inquiéter. Pour parler brièvement, si je peux me permettre, en tant qu'ambassadeur de 26 ans de cette génération la plus louée et la plus vilipendée de ceux nés entre 1980 et 2000, peu de liqueurs sont moins intéressantes qu'Absolut de n'importe quelle saveur, ce qui rappelle immédiatement les premières expériences de boire, quand on ne savait pas mieux. Maintenant, avec un certain âge et une stupidité de niveau universitaire derrière nous, nous sommes devenus un peu plus exigeants et le whisky est notre choix. Vive le whisky pur, le whisky on the rocks et occasionnellement, le whisky au gingembre. Puissions-nous ne plus jamais boire de vodka aromatisée.

Je ne suis pas le seul dans ma conversion, selon Dan Emino, barman au New York's The Wren, un restaurant et bar situé dans l'East Village où le whisky - bourbon, seigle et scotch - occupent environ 30% de l'espace de stockage. et sont positionnés juste devant l'œil d'un client assis au centre.

« Ce ne sont pas les personnes âgées qui changent leurs habitudes de consommation, ce sont les plus jeunes », dit-il. D'après l'expérience d'Emino, les jeunes clients préfèrent le bourbon et le seigle au scotch, et les gens aiment leurs boissons pures ou sous la forme d'un cocktail classique - peut-être un Manhattan ou un Old-Fashioned, quelque chose qu'il attribue aux nombreux fans de Don Draper qui ont regardé trop d'épisodes de Mad Men.

Il pense que l'intemporalité et le sens du soin séduisent également les clients. "Les gens aiment l'idée d'un petit lot", dit-il, ce qui peut également expliquer pourquoi, lorsque les milléniaux commandent de la vodka, c'est Tito qu'ils demandent spécifiquement par son nom au lieu de ses homologues plus corporatifs.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” il rit. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Why millennials are ditching vodka for Manhattans and picklebacks

Is there an industry millennials are not supposedly disrupting? This week it’s vodka manufacturers, who are suffering thanks to America’s most aggressively marketed-to demographic.

According to Pernod Ricard SA, the makers of Absolut Vodka, vodka sales are down almost 2% over the last four years. In that same period, from 2010-2014, worldwide whiskey sales climbed 2.7%, with sales of American-made bourbons and Tennessee whiskeys up an incredible 17%. For Absolut Vodka specifically, which makes up half of Pernod’s US sales, last quarter’s earnings were likewise not good news, reported as having declined 3.3%.

Vodka manufacturers should be worried. Speaking briefly, if I may, as a 26-year-old ambassador of this most lauded and reviled generation of those born between 1980 and 2000-ish, few liquors are less interesting than Absolut of any flavor, which immediately brings to mind early experiences of drinking, when we didn’t know any better. Now, with some age, and some college-level stupidity behind us, we’ve gotten a bit more discerning and whiskey is our choice. Long live whiskey neat, whiskey on the rocks and occasionally, whiskey gingers. May we never drink flavored vodka again.

I’m not alone in my conversion, according to Dan Emino, a bartender at New York’s The Wren, a restaurant and bar located in the East Village where whiskey – bourbon, rye, and scotch – take up about 30% of the shelf space and are positioned right in front of a centrally seated customer’s eye.

“It’s not older people who are changing their drinking habits, it’s younger people,” he says. In Emino’s experience, younger customers prefer bourbon and rye to scotch, and people like their drinks neat, or in the form of a classic cocktail – perhaps a Manhattan or Old-Fashioned, something he attributes to the many Don Draper fans who’ve watched too many episodes of Mad Men.

He thinks the timelessness and the sense of care are also appealing to customers. “People like the idea of small batch,” he says, which also may explain why, when millennials do order vodka, it’s Tito’s they are specifically asking for by name instead of its more corporate counterparts.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” il rit. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Why millennials are ditching vodka for Manhattans and picklebacks

Is there an industry millennials are not supposedly disrupting? This week it’s vodka manufacturers, who are suffering thanks to America’s most aggressively marketed-to demographic.

According to Pernod Ricard SA, the makers of Absolut Vodka, vodka sales are down almost 2% over the last four years. In that same period, from 2010-2014, worldwide whiskey sales climbed 2.7%, with sales of American-made bourbons and Tennessee whiskeys up an incredible 17%. For Absolut Vodka specifically, which makes up half of Pernod’s US sales, last quarter’s earnings were likewise not good news, reported as having declined 3.3%.

Vodka manufacturers should be worried. Speaking briefly, if I may, as a 26-year-old ambassador of this most lauded and reviled generation of those born between 1980 and 2000-ish, few liquors are less interesting than Absolut of any flavor, which immediately brings to mind early experiences of drinking, when we didn’t know any better. Now, with some age, and some college-level stupidity behind us, we’ve gotten a bit more discerning and whiskey is our choice. Long live whiskey neat, whiskey on the rocks and occasionally, whiskey gingers. May we never drink flavored vodka again.

I’m not alone in my conversion, according to Dan Emino, a bartender at New York’s The Wren, a restaurant and bar located in the East Village where whiskey – bourbon, rye, and scotch – take up about 30% of the shelf space and are positioned right in front of a centrally seated customer’s eye.

“It’s not older people who are changing their drinking habits, it’s younger people,” he says. In Emino’s experience, younger customers prefer bourbon and rye to scotch, and people like their drinks neat, or in the form of a classic cocktail – perhaps a Manhattan or Old-Fashioned, something he attributes to the many Don Draper fans who’ve watched too many episodes of Mad Men.

He thinks the timelessness and the sense of care are also appealing to customers. “People like the idea of small batch,” he says, which also may explain why, when millennials do order vodka, it’s Tito’s they are specifically asking for by name instead of its more corporate counterparts.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” il rit. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Why millennials are ditching vodka for Manhattans and picklebacks

Is there an industry millennials are not supposedly disrupting? This week it’s vodka manufacturers, who are suffering thanks to America’s most aggressively marketed-to demographic.

According to Pernod Ricard SA, the makers of Absolut Vodka, vodka sales are down almost 2% over the last four years. In that same period, from 2010-2014, worldwide whiskey sales climbed 2.7%, with sales of American-made bourbons and Tennessee whiskeys up an incredible 17%. For Absolut Vodka specifically, which makes up half of Pernod’s US sales, last quarter’s earnings were likewise not good news, reported as having declined 3.3%.

Vodka manufacturers should be worried. Speaking briefly, if I may, as a 26-year-old ambassador of this most lauded and reviled generation of those born between 1980 and 2000-ish, few liquors are less interesting than Absolut of any flavor, which immediately brings to mind early experiences of drinking, when we didn’t know any better. Now, with some age, and some college-level stupidity behind us, we’ve gotten a bit more discerning and whiskey is our choice. Long live whiskey neat, whiskey on the rocks and occasionally, whiskey gingers. May we never drink flavored vodka again.

I’m not alone in my conversion, according to Dan Emino, a bartender at New York’s The Wren, a restaurant and bar located in the East Village where whiskey – bourbon, rye, and scotch – take up about 30% of the shelf space and are positioned right in front of a centrally seated customer’s eye.

“It’s not older people who are changing their drinking habits, it’s younger people,” he says. In Emino’s experience, younger customers prefer bourbon and rye to scotch, and people like their drinks neat, or in the form of a classic cocktail – perhaps a Manhattan or Old-Fashioned, something he attributes to the many Don Draper fans who’ve watched too many episodes of Mad Men.

He thinks the timelessness and the sense of care are also appealing to customers. “People like the idea of small batch,” he says, which also may explain why, when millennials do order vodka, it’s Tito’s they are specifically asking for by name instead of its more corporate counterparts.

Much has been made of millennials and our distain for the big, in favor of the small, the organic, the handcrafted, the twee, the old-time-y. Whiskey production fits into that mold while the sheer variety invites the drinker to learn more about what it is they are drinking – both the process and the flavors.

Alice Wade, a 27-year-old self-professed whiskey aficionado, says she started drinking whiskey in college. “To be honest it was just a pretentious affectation that had nothing to do with my palate and everything to do with my trying to make people think I had a cultivated palate, because that’s the kind of silly thing that feels important when you’re in college,” she admits. Wade says she started with a scotch and soda. “It ended up being something like one part scotch and 15 parts soda because, to the uninitiated, scotch tastes like a carpet.” After experimenting with the sweeter scotch and Drambuie-based Rusty Nail, Wade says she now prefers Lagavulin or Oban, neat.

And despite the images of backroom deals and leather furniture that a snifter conjures up, whiskey is for everyone. At The Wren, bartender Melissa Derfler hasn’t noticed a difference between the number of millennial men and women she serves whiskey to. “It’s a lot of Bartender’s Choice for men and women,” she says. “Girls will walk in and not know a lot but want to learn. They’ll say, ‘I’ll have a Manhattan’ and I’ll be like, Up? On the rocks? Rye? Bourbon? and they’ll be like, ‘Yes?,’ but then we talk about it.”

Although whiskey has traditionally been marketed as a testosterone-building drink for men, women have emerged as a key demographic. The group Women Who Whiskey, which boasts chapters around the US as well as internationally in Nairobi, Geneva and Toronto, was separately mentioned unprompted by all the bartenders to whom I spoke.

At Whiskey Ward, a “no-frills tavern with big list of scotch, whiskey & bourbon” on Manhattan’s Lower East Side, I ask bartender Robinson Diaz about the most popular request on busy weekends. “Picklebacks!” il rit. “People love drinking [whiskey] all kinds of ways, and our pickle juice is unique.” One can only assume it is artisanal as well.


Voir la vidéo: Simon Sinek on Millennials in the Workplace (Janvier 2022).