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Tarte à la crème salée

Tarte à la crème salée

Recette de tarte à la crème salée par du 06-03-2018 [Mis à jour le 06-03-2018]

Après la version douce, voici le tarte à la crème salée, une variante rustique du le gâteau le plus tendance du moment! Dans ce cas également, la recette implique la préparation de deux couches de biscuit friable, cette fois au parmesan, farcies d'une mousse, au fromage.L'idée que j'ai eue ici et je l'ai trouvée vraiment parfaite pour un apéritif ou pour un apéritif en compagnie, vous pouvez choisir de décorer votre tarte à la crème salée toujours de manière différente en changeant à chaque fois les ingrédients de la garniture et ceux des décorations.
Mais venez parler, je vous laisse à la recette expliquée avec des tutoriels pas à pas, pour donner à votre gâteau la forme d'une délicieuse étoile (ici vous pouvez télécharger le modèle à imprimer et découper) et épater vos invités. Bassins et bonne journée: *

Méthode

Comment faire une tarte à la crème salée

Commencez à préparer la pâte brisée salée en mettant la farine, le parmesan, la levure chimique, le sel et le poivre dans un bol.
Ajoutez ensuite les œufs et enfin le beurre, très froid, coupé en petits morceaux.

Travaillez rapidement la pâte en partant du centre et en incorporant progressivement toute la farine. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte compacte.
Ensuite, enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois pris, divisez-le en deux parties et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.

À l'aide d'un gabarit, découpez les deux feuilles en forme d'étoile creuse.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Pendant ce temps, préparez le fromage à la crème en ajoutant le parmesan au Philadelphia.
Séparément, fouettez la crème fraîche et incorporez-la doucement.

Une fois les deux étoiles cuites complètement refroidies, passez à la garniture.
Mettre la première étoile dans le plat de service et, après avoir transféré la crème dans le sac une poche, former des touffes sur toute la surface.
Couchez-vous sur la deuxième étoile.

Là aussi, recouvrez la surface de crème.
Décorez ensuite avec des tomates cerises, des olives, des roses de salami et de fromage et du basilic.

Votre tarte à la crème salée est prête à être servie même s'il est conseillé d'attendre quelques heures avant de la porter à table pour que la couche de pâte ramollisse.

Vidéo: Recette de Tarte Chocolat Caramel au Beurre Salé (Décembre 2020).