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Petits gâteaux mojito

Petits gâteaux mojito

LES cupcakes mojito sont les bonbons que j'ai décidé de préparer cette année pour fêter l'anniversaire de mon blog. J'ai choisi ces cupcakes aux saveurs des Caraïbes car, malgré presque un mois qui s'est écoulé depuis mon voyage à Cuba, j'ai toujours les odeurs et les saveurs (et reggaeton, je l'avoue) de cette île fantastique sur moi.
J'ai utilisé les ingrédients classiques du célèbre cocktail, le rhum blanc, le citron vert et la menthe qui ont créé ensemble un mélange exceptionnel de saveurs, quand j'ai goûté mes cupcakes j'ai eu l'impression de savourer le cocktail mojito, fou;)
Avec aujourd'hui cela fait 9 ans qu'avec mon site public des recettes mais aussi des mots, des pensées et des petites histoires. Beaucoup de choses ont changé ces dernières années, diverses mises en page graphiques sur le site (et une nouvelle à venir), des changements de cuisine, des types de recettes que j'ai faites, des recettes vidéo, des collaborations et de nouvelles personnes qui ont commencé à travailler avec moi, bref, autour du mon blog il y a toujours une grande entreprise de. Au cours de ces années, j'ai grandi, j'ai fait des choses que je n'aurais jamais imaginé accomplir de ma vie, et je me suis poussé là où je ne pensais pas pouvoir aller. Il est étrange de penser à quel point un petit journal né pour le plaisir est devenu la réalité qu'il est maintenant, il est étrange de penser comment Misya a changé ma vie et c'est encore plus étrange d'avoir créé autour du site un micro monde composé de nombreuses personnes connectées. à moi et mes recettes.
De vous qui lisez les pages de mon blog tous les jours, des filles du groupe Facebook, des adeptes de Twitter ou de celles qui suivent la chaîne YouTube, je prends le coup de pouce pour faire mieux et pouvoir être fidèle à moi-même, toujours. Aujourd'hui, je fête ces 9 dernières années avec tant de joie, mais je repense aussi à tout ce que j'ai fait pour cultiver mon blog, et aussi à toutes les fois où j'ai voulu tout abandonner mais j'ai serré les dents. Ah oui, les amis car au fil des années, passer d'un petit journal en ligne fait par une fille qui venait de commencer à cuisiner à un site qui aujourd'hui est pris comme point de référence par de nombreuses personnes, peut-être pour apprendre à cuisiner, n'est pas facile. S'engager avec d'autres personnes qui comptent sur vous et votre travail est souvent stressant.
Mais heureusement je ne suis pas seule, je peux compter sur ma famille qui me soutient, m'aide et m'encourage chaque jour, sur mon mari qui est le rocher sur lequel s'appuyer quand je suis sur le point de tomber, sur le soutien des filles qui travaillent avec moi, Carolina, Caterina, Daniela, Diletta et Francesca, qui me stimulent chaque jour avec de nouvelles idées, avec la grande aide des modérateurs qui suivent le groupe Facebook Anna, Francesca, Pino et Rosalba, de précieux amis qui s'occupent de la gestion de l'un des groupes de cuisine plus grand que Facebook.
Et de vous ... qui avec vos commentaires, emails et messages privés me font ressentir une chaleur folle, qui souvent réchauffe mes journées et me donne l'énergie de continuer.
Bref, ce matin beaucoup de discussions, mais pour conclure, une délicieuse recette que j'ai élaborée pour l'occasion, de cupcakes mojito que je vous propose virtuellement en vous invitant à souffler les bougies avec moi. Que rajouter, bon anniversaire à nous tous!

Méthode

Comment faire des cupcakes mojito

Travaillez avec la crème, le beurre et la cassonade.

Ajouter les œufs, le rhum, la vanille et le jus de citron vert et mélanger.

Mélangez la farine avec la levure chimique et le zeste de citron vert râpé et ajoutez-le au mélange.


Travaillez le mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène

Remplissez les moules beurrés et farinés (ou garnis de tasses, comme je l'ai fait) à la moitié de la hauteur de la tasse.

Cuire au four à convection préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes (comme toujours, le test de cure-dent en vaut la peine).

Une fois prêt, laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez le glaçage.
Râpez le zeste de citron vert et hachez la menthe.

Mettez le philadelphia, le sucre et les herbes dans un bol et travaillez avec un fouet.

Séparément, fouetter la crème, puis l'ajouter et l'incorporer au fromage à la crème.

À l'aide d'une poche à douille, garnissez les cupcakes du glaçage Philadelphia.

Décorer avec un quartier de lime et quelques feuilles de menthe.

Et vos cupcakes mojito sont prêts.



Vidéo: Gâteau Mojito (Décembre 2020).