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Champignons sautés au porc et gingembre

Champignons sautés au porc et gingembre

Recette Champignons de porc sautés et gingembre sur 07-08-2008 [Mis à jour le 27-08-2018]

Enfin j'ai rompu le délai et ce week-end pour fêter notre premier mois de mariage j'ai cuisiné pour la première fois chez moi dans ma nouvelle cuisine. Au début j'étais un peu hésitante, de peur de salir ma belle cuisine toute neuve, mais ensuite j'ai repris courage et j'ai commencé à cuisiner!
Évidemment la première recette de notre vie en 2 ne pouvait être qu'une recette thaïlandaise, et parmi les nombreuses recettes thaïlandaises j'ai choisi de commencer par du porc sauté aux champignons et au gingembre.
C'est le premier plat que j'ai goûté pendant ma lune de miel c'est pourquoi je suis parti d'ici.

Méthode

Comment faire du porc sauté aux champignons et au gingembre

Coupez le porc en morceaux et passez-les dans la farine. Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites dorer une gousse d'ail. Soulevez la gousse d'ail et ajoutez les côtelettes de porc.

Faire sauter les côtelettes de porc pendant quelques minutes, puis ajouter les champignons.

Ajouter le gingembre râpé et faire revenir le porc avec les champignons pendant encore quelques minutes.
Baisser le feu et ajouter la sauce soja, la sauce de poisson et 3 cuillères à soupe d'eau bouillante.

Faites cuire les champignons de porc et le gingembre au wok encore 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce ait rétréci.

Saupoudrez ensuite d'une pincée de poivre et décorez d'oignon nouveau et de piment frais en julienne et servez sur des assiettes.

Je n'ai pas mis d'oignon et de piment car chez moi je ne suis pas encore à 100% opérationnel, mais je poste la photo du porc sauté aux champignons et au gingembre comme on me l'a servi à Bangkok juste pour donner une idée;)

Vidéo: Faire des germes de soja dans une brique de lait - Cooking With Morgane (Octobre 2020).