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Zuccotto di ziti à la citrouille

Zuccotto di ziti à la citrouille

Recette de Zuccotto di ziti à la citrouille par du 18-05-2016 [Mis à jour le 19-01-2017]

le zuccotto di ziti à la citrouille est un premier cours d'effet, pour apporter à la table des pâtes cuites au four avec une forme légèrement différente. Un plat riche et savoureux qui enrichira votre table de saveur et d'une touche d'originalité. Zuccotto di ziti est une recette que j'ai réalisée en collaboration avec la marque Scotch-Brite®, ils m'ont invité à préparer une recette "EXTREME" avec une préparation et des ingrédients qui au final m'ont donné du mal à laver la vaisselle et à essayer leur nouvelle éponge avec un design et une couleur résolument misyens. J'ai accepté avec plaisir le "défi" et je dirais que le test de l'éponge a été réussi car en quelques étapes ma casserole était belle et propre;) Comme je vous l'ai dit hier, dans quelques jours nous irons en ligne avec le site entièrement renouvelé, plus je suis absent pour quelques jours à cause du travail d'Ivano, donc je serai aussi peu présent en général, mais j'espère que vous n'avez pas de questions urgentes. Mais vous pouvez me retrouver sur Social et nous lirons quand même demain avec une nouvelle recette, un bassin: *

Méthode

Comment faire du zuccotto di ziti avec de la citrouille

Nettoyez et hachez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec le bacon et un filet d'huile.

Ajouter la citrouille coupée en dés, cuire quelques minutes, puis couvrir de bouillon chaud et cuire (environ 15-20 minutes).


Mélanger avec le mélangeur, puis assaisonner de sel et de poivre, ajouter le parmesan et mélanger.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole avec beaucoup d'eau salée, égouttez-les al dente.

Graissez généreusement le moule et saupoudrez de chapelure, puis commencez à tapisser les murs avec la pâte, en commençant par le bas: trempez chaque zito dans la crème de potiron, placez-le sur la surface du moule et enroulez-le sur lui-même en créant une seule spirale.


Cassez les pâtes restantes et ajoutez-les à la crème restante, en ajoutant le provolone coupé en dés.

Remplissez le zuccotto de ces pâtes assaisonnées, en faisant attention de ne pas déplacer le dôme ziti que vous avez créé tout autour.

Saupoudrer la surface du zuccotto de parmesan et de chapelure, puis cuire au four à convection préchauffé à 180 ° C et cuire environ 20 minutes.

Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de tout retourner sur un plat de service.

Servez votre zuccotto ziti à la citrouille en décorant la surface avec des cubes de bacon croustillant.

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Vidéo: Zuccotto con ricotta e amarene (Octobre 2020).