Recettes traditionnelles

11 choses que vous ne saviez pas sur l'Oktoberfest

11 choses que vous ne saviez pas sur l'Oktoberfest

Lorsque l'automne arrive, nous passons par défaut à quelques jalons annuels. C'est le retour du retour à l'école, du talonnage et, bien sûr, de la nourriture d'automne incroyable. Mais pour certains, l'automne n'est pas seulement une fête pour les horticulteurs. La fin de l'été marque le début d'une autre tradition séculaire que les gens attendent avec impatience toute l'année : l'Oktoberfest.

Cliquez ici pour les 11 choses que vous ne saviez pas sur l'Oktoberfest (diaporama)

Que vous soyez d'origine allemande ou que vous aimiez simplement la bière de saison, quand Oktoberfest roule autour de vous, vous êtes probablement prêt à vous amuser. Oktoberfest est plus qu'une simple célébration où vous enfilez des dirndls et grignotez des bretzels. C'est en fait le début d'un immense festival qui célèbre vraiment les traditions culturelles du peuple allemand (en particulier, bavarois).

Oktoberfest a commencé comme une célébration de mariage et un festival de courses de chevaux qui s'est lentement développé au fil du temps, et semble aujourd'hui se développer avec de plus en plus de ferveur. Jusqu'à cinq à sept millions de personnes du monde entier assistent à ce festival chaque année à Munich ; il y a des divertissements, des attractions agricoles et, bien sûr, une tonne de nourriture et de bière. Les gens mangent beaucoup de porc rôti authentique et délicieux, des tas de saucisses et bien sûr des escalopes, tout en dégustant une bière de l'une des six grandes brasseries de Munich.

Que vous voyagiez à Munich cette année pour célébrer dans une tente ou que vous organisiez une fête de l'Oktoberfest dans votre jardin, il y a quelques faits historiques insolites qui méritent d'être appris. Alors "Prost ! » et "Zum Wohl ! » Voici quelques faits amusants pour trinquer à votre Célébration de l'Oktoberfest.

L'Oktoberfest n'est pas en octobre

L'Oktoberfest a commencé en octobre (Oktober en Allemagne) mais il n'y est pas resté. Le festival de 16 jours a été déplacé en septembre à mesure que la popularité de la célébration augmentait, car il commence à faire assez froid en Bavière en octobre. Il commence généralement vers le 20 septembre et se termine le premier week-end d'octobre.

C'est une chose bavaroise

Les gens pensent souvent que l'Oktoberfest est une coutume célébrée par l'ensemble de l'Allemagne. Et tandis que les gens dans tout le pays le célèbrent, c'est vraiment le reflet de la culture, de la musique et de la nourriture bavaroises uniques.

Cliquez ici pour plus de faits amusants.


11 choses que vous ne saviez pas sur la sauce Sriracha

La sauce sriracha est devenue un phénomène culinaire. C'est un peu épicé, un peu sucré, un peu piquant et un peu salé, le tout enveloppé dans une sauce rouge vibrante. Beaucoup de gens l'ont essayé, de nombreux restaurants le servent, mais peu en savent beaucoup à son sujet.

À ce stade, à peu près tout le monde a entendu parler de la sauce piquante Sriracha. Mélange de piments rouges, de vinaigre, d'ail, de sucre et d'épices, la sauce Sriracha est à la fois piquante et raffinée, car elle se retrouve dans plus d'événements de premier plan qu'une star de cinéma et plus de plats cinq étoiles qu'un célèbre chef. Pourtant, il y a beaucoup à apprendre sur cette sauce.

1. Pourquoi s'appelle-t-il Sriracha ?

Bonne question. D'après le documentaire Sriracha, le nom vient du village natal de la sauce Si Racha, en Thaïlande, où il a été inventé dans les années 1930 par une femme nommée Thanom Chakkapak. Elle voulait une sauce qui ait un goût incroyable avec les fruits de mer de son village natal.

2. Il existe plusieurs types de sauce Sriracha.

Alors que la sauce Sriracha peut retracer sa lignée dans les années 1930, ce que Thanom Chakkapak a créé était en fait un peu différent de ce que les Américains appellent la sauce Sriracha. Sa sauce était plus fine et plus sucrée, et la version produite aux États-Unis, par nécessité, est composée de piments très différents. La version originale utilise des piments thaïlandais, tandis que l'Américain utilise strictement des jalapes rouges et des ntildeos cultivés près de l'usine américaine de Sriracha.

3. Méfiez-vous de la version de Tabasco.

De nombreuses entreprises ont essayé de capitaliser sur la popularité de la sauce Sriracha en produisant des imitateurs, y compris la marque Tabasco. Ne soyez pas dupe. Casquette verte, couleur rouge vif, coq blanc et mdash qui est une véritable sauce sriracha américaine, ce que vous voulez même si ce n'est pas une véritable sauce sriracha thaïlandaise.

4. La sauce Sriracha est un astronaute.

Il y a plusieurs années, la sauce Sriracha a explosé dans l'espace après que la NASA a décidé que le condiment épicé était parfait pour les langues endormies par les altitudes de l'espace.

5. D'où vient la photo du coq ?

Fondateur de Huy Fong Foods, producteur de sauce sriracha américaine, le signe du zodiaque chinois de David Tran est le coq. Ainsi, selon le Sriracha documentaire, Tran a demandé à un artiste de rue de dessiner un coq, qui s'est ensuite retrouvé sur la bouteille.

Tran n'a pas parlé avec l'artiste depuis et a oublié son nom.

6. Au fait, saviez-vous que son surnom est sauce au coq ?

Nous espérons vraiment, vraiment, vraiment que c'est à cause de l'image du coq. Sinon, nous ne voulons pas le savoir.

7. Huy Fong Foods ne commercialise pas la sauce Sriracha.

La sauce Sriracha est si populaire que Huy Fong Foods n'a pas besoin de commercialiser son produit. Le monde l'a découvert et continue de promouvoir le produit pour l'entreprise.

8. On dit souvent que la sauce Sriracha améliore tout, même la colle.

9. Pourtant, la sauce Sriracha n'est pas le condiment préféré des Américains, peu importe ce qu'ils disent.

La sauce Sriracha se vend environ 20 millions de bouteilles par an. En revanche, le ketchup Heinz vend à lui seul 11 ​​milliards de paquets de ketchup chaque année. De plus, si vous recherchez des condiments ou des sauces sur Google ou Amazon, la sauce Sriracha n'est pas le meilleur résultat. Selon Amazon, le résultat le plus pertinent pour la sauce est la sauce tomate nature. Le résultat le plus pertinent pour les condiments &mdash lorsque vous passez aux condiments réels &mdash est le mélange traditionnel de ketchup Heinz, de moutarde et de relish.

Pourtant, tout espoir n'est pas perdu. Trois clips vidéo s'affichent si vous recherchez un clip vidéo “sriracha, alors que le ketchup n'en a que deux.

10. Malgré sa réputation de fougue, il n'y a qu'environ 2 000 unités Scoville.

Cela le rend moins chaud qu'un jalapeño. Pourtant, d'une manière ou d'une autre, la sauce épicée parvient à produire des flammes assez fantastiques sans trop d'efforts.

11. McDonald’s sert de la sauce Sriracha (et la mettra sur une tarte aux fraises).

C'est une grosse rumeur sur Internet, mais McDonald's vend de la sauce Sriracha. Il sert également une tarte aux fraises. Le saut vers la tarte aux fraises Sriracha, bien que terrifiant et dégoûtant, n'est pas trop loin.


11 choses que vous ne saviez pas sur Chuck Hughes - All-Stars haché

Le chef Chuck Hughes et son panier, comme on le voit dans Chopped All Stars de Food Network, saison 14.

Photo par : Janet Rhodes ©2012, Television Food Network, G.P.

Janet Rhodes, 2012, Television Food Network, G.P.

FN Dish compte à rebours pour la première de la saison 3 de All-Stars hachés en présentant un concurrent chaque jour. Seize concurrents dont les talents de Food Network et Cooking Channel, des chefs renommés, Haché juges et célébrités sont en compétition pour tenter de remporter le titre de champion des étoiles et un don de 50 000 $ à une œuvre caritative. Regardez la première sur Dimanche 7 avril à 21h/8c et continuez à revenir sur FN Dish pour des interviews exclusives et des avant-premières en coulisses.

Chuck Hughes est l'hôte de La fête de Chuck, La semaine de repos de Chuck : Mexique et Chuck mange la rue sur Cooking Channel. Il est également apparu sur Food Network Le prochain Iron Chef : les super chefs. Chuck est le chef/propriétaire des hot spots de Montréal Garde Manger et Le Bremner. Quand il n'est pas occupé dans la cuisine, vous pouvez l'attraper sur la glace en train de jouer au hockey, mais pourriez-vous jamais penser à ce chef tatoué comme à une danseuse de ballet ? Découvrez plus de choses que vous ne saviez pas sur Chuck dans son Q&A ci-dessous.

Quel est l'ingrédient de votre talon d'Achille, celui que vous détestez travailler ou rencontrer dans le plat de quelqu'un d'autre ?

Quel plat ou ingrédient ne vous surprendra-t-on jamais en train de manger ?

Quel a été votre repas le plus mémorable ? Quoi où Qui? Détails, s'il vous plaît.

CH: Lors d'un surf trip au Salvador avec des copains, nous avons découvert des huîtres quand nous étions dans l'océan et nous avons juste commencé à les écraser sur un rocher et à les réinjecter. Pires huîtres – meilleur souvenir.

CH: Faut-il n'en citer qu'un ? Tout combo sucré-salé, comme le beurre de cacahuète et le chocolat, ou la crème glacée.

Y a-t-il un plat que vous commandez toujours et que vous ne préparez jamais à la maison ?

CH: Pas fan des ustensiles de cuisine. Un couteau bien aiguisé est la meilleure solution.

Si vous n'étiez pas dans l'alimentation, quelle carrière auriez-vous aimé essayer ?

CH: Joueur de hockey professionnel de la LNH ou danseur de ballet.

CH: Cookies aux pépites de chocolat maison au sel de Maldon et un verre de lait entier à température ambiante.

CH: Mes chefs – James Baran au Garde Manger et Danny Smiles au Bremner.


11 choses que vous ne saviez pas que votre mijoteuse pouvait faire

En d'autres termes, pourquoi la mijoteuse ne sera jamais, déjà, se démoder.

En ce qui concerne les appareils de cuisine, nous comprenons que vous protégez l'espace de votre comptoir ou de votre armoire, et la mijoteuse n'est pas l'unité la plus facile à ranger. Bien qu'économique, c'est un peu un engagement. Mangez-vous vraiment autant de soupe de toute façon ?

Nous sommes ici pour signaler : cela en vaut la peine.

Et si vous en avez déjà acquis un, il est temps de voir exactement ce que ce gadget polyvalent peut faire pour vous.

La mijoteuse est un outil électrique de cuisine, créant des plats profondément aromatisés à partir d'ingrédients économiques, fonctionnant des heures après que vous ayez quitté la cuisine. Même si vous lui avez été fidèle au fil des ans, vous n'avez probablement pas encore exploité tout son potentiel.

En plus de prendre soin de vos dîners en semaine, la mijoteuse a également une multitude d'autres utilisations qui sont pour le moins sous-utilisées. Voici quelques-unes de nos utilisations peu connues préférées de la mijoteuse fiduciaire. Préparez-vous à découvrir cet outil tout-en-un comme vous ne l'avez jamais fait auparavant.

1. Optez pour une double trempette

Si vous avez vécu une soirée du Super Bowl ou une saison de talonnage, vous connaissez probablement la beauté des trempettes à la mijoteuse. Avec de bonnes recettes de trempette chaude, votre humble appareil de cuisine à installer et à oublier se transforme en un pot d'or (comestible) juste devant les yeux des invités. La partie la plus difficile de toute l'opération est généralement de décider quelle trempette sera présentée. Mais ne vous inquiétez plus ! Tout ce que vous avez à faire est de mouler une feuille d'aluminium robuste pour faire une barrière qui s'adapte parfaitement entre les deux côtés du pot. Mettez une doublure de chaque côté pour vous assurer qu'il n'y a pas de fuite, et comme ça, deux trempettes pour une maison de ventilateurs divisés.


Le pain fait partie intégrante de la cuisine allemande et il est pratiquement impossible de parcourir quelques centaines de mètres à pied dans le pays sans trouver une boulangerie alléchante. Le pays prépare 300 sortes de pains (sans compter les variations régionales) et près de 1 200 sortes de petits pains et de produits de boulangerie. Sans surprise, il existe deux musées du pain dans le pays, dans les villes d'Ulm et d'Ebergötzen.


11 choses que vous ne saviez pas sur Krispy Kreme

Les beignets continuent d'être réinventés avec des garnitures folles et même des garnitures coûteuses, mais y a-t-il quelque chose de mieux que de s'enfoncer dans un glaçage classique ? Krispy Kreme a bien compris depuis les années 30, et se présenter avec une boîte de leurs célèbres beignets est garanti pour vous faire gagner des amis n'importe où. Renseignez-vous sur le secret derrière ce glaçage pécheur et canalisez votre Homer Simpson intérieur et l'histoire de la chaîne vous fera dire "Mmm. beignets!"

1. Krispy Kreme fabrique des beignets depuis près de 80 ans

Vernon Rudolph a fondé Krispy Kreme le 13 juillet 1937 à Winston-Salem, en Caroline du Nord. Il a loué un immeuble à Old Salem pour fabriquer des beignets à la douzaine et les a d'abord vendus à des épiceries locales, mais la demande l'a rapidement amené à vendre ses bonbons directement aux clients sur le trottoir à travers une fenêtre.

2. Les Original Glazed sont les meilleurs vendeurs

Depuis le début, les clients ont été attirés dans les magasins Krispy Kreme par l'odeur des beignets originaux et sans fioritures. La pâte à levure passe par l'extrudeuse à pression d'air exclusive de l'entreprise et se forme en anneaux parfaits, qui fermentent ensuite pendant environ 30 minutes. Ils sont frits dans du shortening végétal avant de passer sous une cascade de glaçage au sucre chaud et le processus mdasha inventé par les ingénieurs de Rudolph dans les années 60. Avant cela, ils étaient émaillés à la main dans une cuve de lavage galvanisée !

3. La recette est un secret du Sud

On dit que Vernon Rudolph a acheté la recette spéciale de beignet à un chef français de la Nouvelle-Orléans et qu'elle est maintenant enfermée dans le coffre-fort de l'entreprise à l'usine de Winston-Salem. Il y a eu beaucoup de spéculations sur les ingrédients, mais selon les historiens, la recette historique consistait probablement en une crème de blancs d'œufs gonflés, de la purée de pommes de terre, du sucre, du shortening, du lait écrémé et de la farine. Qu'y a-t-il vraiment dedans ? Le monde pourrait ne jamais le savoir.

4. Les beignets ont meilleur goût à une température très spécifique

Après la friture, les beignets Krispy Kreme sont baignés dans une cascade de glaçage à 120 degrés F. Le glaçage refroidit et durcit pendant que les beignets se dirigent vers la fin de la chaîne de montage, où ils sont emballés par les employés du magasin. C'est à ce moment-là que les friandises sont idéales pour être mangées, c'est là qu'intervient la Hot Light. À partir de 1992, les magasins ont commencé à allumer des enseignes au néon "Hot Donuts Now" pour alerter les clients que des beignets frais sont disponibles à l'achat. Désormais, vous pouvez même télécharger l'application Hot Light pour recevoir des notifications push.

5. Krispy Kreme aime aussi le café

Qu'est-ce qui va mieux avec un beignet aéré qu'une tasse de café chaud ? La chaîne sert du café dans ses tasses vertes emblématiques depuis des décennies, mais maintenant du café glacé et de nouvelles boissons au café sont également proposés. Vous pouvez même préparer des mélanges de café Krispy Kreme Signature à la maison ou insérer des K-Cups Krispy Kreme dans votre Keurig sur le chemin du travail.

6. Les lignes peuvent devenir folles

Chaque fois que la chaîne ouvre un nouvel emplacement, les gens font la queue autour du pâté de maisons pour être l'un des premiers clients à franchir la porte. À partir de 15 h la veille de l'inauguration, les 100 premiers invités peuvent s'inscrire pour courir la chance de gagner des beignets gratuits pour toute l'année, c'est-à-dire une douzaine gratuite chaque mois. La toute première personne en ligne reçoit une douzaine gratuite chaque SEMAINE pendant un an ! Parlez d'un taux de sucre élevé.

7. Vous pouvez participer au Krispy Kreme Challenge

NC State University organise une course annuelle exigeant que les concurrents parcourent 5 miles à travers Raleigh et consomment 12 beignets (2 400 calories) en cours de route, le tout en 1 heure. La course idiote est organisée par des étudiants, les bénéfices sont reversés à l'hôpital pour enfants de Caroline du Nord.

8. Il existe des saveurs et des formes à durée limitée

S'il y a des vacances ou une occasion spéciale à venir, il y a probablement un beignet pour ça ! La chaîne publie des friandises en édition limitée célébrant tout, de Pâques à la saison de baseball en passant par Talk Like a Pirate Day, ainsi que de nouvelles saveurs telles que le Chocolate Chip Cookie Dough Donut. Comme indiqué par Brand Eating, vous pouvez même obtenir des beignets brillants arc-en-ciel scintillants dans une gamme de glaçages colorés et aromatisés dans les magasins de Corée du Sud.

9. Krispy Kreme est dans le livre Guinness des records du monde

La plus grande boîte de beignets au monde est une boîte Krispy Kreme mesurant plus de 19 pouces sur 13 et pesant 297 livres 10 onces. La Kuwait Food Co. Americana a construit la boîte massive (une réplique exacte de celles utilisées dans les magasins) en 2009, la remplissant de 2 700 beignets Krispy Kreme.

10. Krispy Kreme est lié à la conduite automobile

Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi le logo Krispy Kreme peut être vu sur les pistes de course professionnelles, c'est parce que l'entreprise sponsorise des pilotes de premier ordre. Actuellement, la marque est le principal sponsor de Grey Gaulding. Nous entendons que les beignets vous font conduire vite !

11. Il y a des tonnes de chances d'obtenir des beignets gratuits

Tout au long de l'année, la chaîne propose des tonnes de promotions qui permettent aux clients d'acheter des bonbons gratuits, que ce soit pour célébrer la Journée nationale des super-héros ou le #DayOfTheDozens. Faites attention pour ne rien rater !


7. Personne ne lève sa tasse jusqu'à ce que le maire le dise.

Depuis 1950, le festival n'a commencé qu'après la salve officielle et les cris du maire O'zapft est! (« C'est tapé ! ») et offrant la première tasse au ministre-président de l'État de Bavière. Ce n'est qu'après cela que le festival peut commencer.

Pointe: Sur le 21 septembre 2019 à midi, le maire tirera le premier fût de bière et le festival commencera (officiellement).


10 choses que vous ne saviez pas sur l'Oktoberfest

Voici pourquoi vous ne devriez jamais acheter de lederhose d'occasion.

Contiki parle d'aventures inattendues, de lieux inspirants et d'amitiés pour la vie. C'est surtout vivre sa vie à voix haute. Voyagez sans regret.

La seule, la seule, l'Oktoberfest s'intensifie à Munich à nouveau cette semaine, alors que six millions d'habitants et de touristes convergent pour la joyeuse bacchanale de 16 jours. Cue sept millions de litres de bière bavaroise, 100 000 litres de vin, 600 000 poulets, 200 000 paires de saucisses de porc et 70 000 unités de jarret de porc !

À l'Oktoberfest, la tradition et les coutumes éprouvées rencontrent la convivialité et la joie : une course folle de deux semaines de bons vieux divertissements, de musique, de danse et de jeu, et l'une des célébrations annuelles de mariage royal les plus populaires que la planète ait jamais vues. Voici 10 faits peu connus sur l'Oktoberfest.

1 / 10

Fête de septembre ?

Cette année, l'Oktoberfest a débuté le 17 septembre et se poursuivra jusqu'au 3 octobre. C'est une bonne partie du mauvais mois, alors pourquoi célébrons-nous le Septemberfest ?

La raison, en termes simples, est que l'Oktoberfest remonte au 12 octobre 1810, lorsque les bonnes gens de Munich ont été invités à se joindre aux festivités du mariage entre le roi Louis Ier et la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen. 40 000 habitants y ont participé, profitant d'une grande course de chevaux sur le terrain voisin. Adopté par les habitants de la ville, l'événement est devenu un accord annuel, avec des halles alimentaires et un salon de l'agriculture bientôt ajoutés à la liste croissante des festivités de la mi-octobre. Parce que c'était une affaire si craquante, une autre semaine environ a été reportée et, étant donné que le temps est toujours meilleur en septembre (la neige tombe souvent en octobre bavarois), l'ensemble de l'événement a été avancé.

2 / 10

Märzenbier

Ce n'est qu'à la fin du 19ème siècle que l'Oktoberfest, également connue sous son surnom bavarois, le &lsquoWiesn&rsquo (d'après son emplacement dans la prairie, le &lsquoTheresienwiese&rsquo) s'est transformée en une scène digne d'un carnaval. Oui, il y avait de la bière, mais l'événement plaisait tout autant pour ses attractions annexes. Gardez à l'esprit que l'une des principales raisons pour lesquelles la boisson mousseuse était toujours si importante pour les Allemands était qu'à l'époque, la qualité de l'eau était assez douteuse, et franchement, avec les germes tués dans le processus de brassage, la bière était beaucoup plus sûre à boire (sécurité à consommer avec modération).

En effet, le processus de brassage bavarois a élevé la pureté de la bière au rang d'art, une tradition bien honorée chaque année à la Wiesn. La bière standard de l'Oktoberfest est une bière blonde unique, ou &lsquoMärzenbier&rsquo, brassée par six brasseries munichoises spécialement pour le festival. Traditionnellement, la bière Oktoberfest était brassée en mars lorsque la chaleur et les bactéries destructrices de l'été interféraient avec le processus de brassage.

3 / 10

Les tentes

Chaque brasserie érige également une tente officielle (d'une capacité de 7 000 à 10 000) où seule leur bière unique est servie. Ces tentes exclusives sont l'endroit où se déroule la plupart de l'action, animée de convivialité, alors que les Allemands et les gens du monde entier se réunissent pour passer un bon moment. Il y a 14 tentes & lsquobig & rsquo, et environ 21 plus petites, et comme vous pouvez l'imaginer, elles sont toutes TRÈS occupées & ndash si vous n'avez pas de réservation pour un siège, vous devez faire la queue avant le petit-déjeuner pour réclamer une place. Chaque tente est décorée à sa manière, avec sa propre ambiance et ses propres traditions. Attendez-vous à des motifs magiques, à de superbes décorations intérieures et à de la musique &lsquooom pah pah&rsquo en masse.

4 / 10

Ce n'est pas un stein

Le premier matin de la fête, la parade des propriétaires de tentes et des brasseries traverse les rues de Munich dans une rafale de wagons à guirlandes, de servantes de bière, de fanfares et de carnies. A midi dans la tente Schottenhammel, le major de Bavière tape le premier fût et proclame &ldquoO&rsquozapft is!&rdquo (il est tapé !). À 10 heures du matin le lendemain matin, le défilé des costumes et des fusiliers voit une procession de huit kilomètres de plus de 7 000 danseurs costumés, animaux, fanfares et chars.

Pendant les deux semaines suivantes, les Oktoberfesters remplissent les tentes, se plantant sur d'énormes tables et tréteaux en bois, pour profiter d'une abondante cuisine locale. Les bretzels géants, les bratwurst et les weissewurst sont parmi les favoris, avec de la bière servie dans des tasses en verre d'un litre Maß, ou des &lsquoMasskrugs&rsquo (pas des chopes, malgré l'affirmation populaire &ndash a stein, de Steinzeugkrug, ce qui signifie &lsquostoneware jug&rsquo, est une autre unité traditionnelle, bien qu'elle soit généralement fournie dans un demi-litre).

En raison de l'attrait souvenir séduisant de ces réceptacles, les tentes embauchent des hordes de gardes de sécurité pour empêcher le vol de Maß et 230 000 tasses ont été récupérées en 2013 avant que les clients ne puissent s'enfuir avec eux.

5 / 10

Enregistrement Maß

Ils sont aussi assez lourds, surtout lorsqu'ils sont pleins, mais essayez de dire cela à la serveuse bavaroise, Anita Schwartz, qui a détruit le record du monde en 2008 pour le plus grand nombre de chopes de bière transportées en même temps, en équilibrant 19 maßkrugs pleins de bière (et en marchant 40 mètres sans renverser une goutte ). La semaine dernière, le garçon local Matthias Völkl a surpassé les efforts de Schwartz&rsquos en transportant des tasses folles de 29 litres pesant près de 70 kilos.

6 / 10

Le lever

La mode bavaroise traditionnelle est également un élément central de l'expérience de l'Oktoberfest, avec des hommes portant des shorts en cuir jusqu'aux genoux appelés Lederhosen, et les femmes portant le Dirndl, une fusion de corsage, chemisier, jupe ample et tablier. Datant des années 1600, ces tenues (connues sous le nom de &lsquoTracht&rsquo) représentaient différentes classes de personnes dans la société bavaroise. Bien que le code vestimentaire ait disparu au cours des années 1800, le costume traditionnel a été relancé afin de maintenir un sens des coutumes régionales. Toujours lancée pour les grandes occasions, l'Oktoberfest est la plus grande excuse annuelle de toutes.

7 / 10

Fait désagréable

Lorsque le festival est terminé, évitez ces lederhosen : ils ne sont jamais lavés. Apparemment, plus ils sont sales, mieux c'est, car cela garde le cuir doux et souple (!). Bien que ce ne soit pas le short le moins cher du marché, nous vous suggérons de reconsidérer cet achat d'occasion et d'en acheter un nouveau.

8 / 10

La roue du diable

En tant que spectacle pour petits et grands, familles et enfants, l'Oktoberfest se concentre sur les attractions et les jeux annexes. Il y a des montagnes russes, des manèges et une grande roue de 164 pieds de haut appelée &lsquoRisenrad&rsquo. Un autre des plus appréciés est la &lsquoTeufelsrad&rsquo, ou roue du diable, un incontournable de la fête depuis 1910. Il s'agit d'une grande roue qui accélère, que vous (c'est-à-dire le diable) tentez de saisir, en vain, alors qu'un gros Bavarois hurle des insultes et vous lance des cordes et des balles. S'il vous arrive de rester, vous gagnez. Divertissement de qualité en Allemagne du Sud.

9 / 10

Les allemands adorent

Ce qui est le plus intéressant, c'est à quel point les habitants l'aiment aussi et l'écrasante majorité des visiteurs viennent de Bavière (environ 70 %) ou d'autres régions d'Allemagne (15 %). En fin de compte, et en particulier pour les Bavarois, l'événement est une occasion de se réunir et de célébrer une fierté partagée envers leur culture et leurs coutumes régionales idiosyncratiques et mondialement connues.

10 / 10

Héritage international

Pour ceux qui n'y sont jamais allés, l'Oktoberfest peut sembler un peu kitsch ou daggy, mais ceux qui l'ont fait savent que pendant ces deux semaines environ chaque année, Munich devient l'endroit le plus heureux et le plus joyeux de la planète. Il n'est donc pas étonnant que le monde entier essaie de se lancer dans l'action avec ses propres ramifications de l'Oktoberfest. Avec de nombreux attirant entre 300 000 et 750 000 clients, vous trouverez certains des plus grands événements alternatifs dans des endroits aussi éloignés que Kitchener-Waterloo, Canada Blumenau, Brésil Cincinnati, Ohio Denver, Colorado et Mount Angel, Oregon. Bien sûr, pour une offre authentique et complète, il n'y a pas d'endroit comme Munich.

Vous avez l'impression que l'Oktoberfest vous appelle en 2017 ? Contiki a mis SketchShe au défi de voyager à travers l'Europe, pour voir jusqu'où ils peuvent étendre leur zone de confort. Voyez comment ils s'en sortent et lancez-vous dans la course pour gagner votre propre voyage Contiki. Cliquez ici pour plus d'informations.

Contiki parle d'aventures inattendues, de lieux inspirants et d'amitiés durables. C'est surtout vivre sa vie à voix haute. Voyagez sans regret.


6 choses que vous ne saviez pas sur l'Oktoberfest

L'automne signifie qu'il est temps de sortir votre nouvelle garde-robe : pulls, bottes, écharpes et. pantalon de survêtement ? Oui, l'automne apporte beaucoup de choses splendides comme la cueillette des pommes, Halloween et les épices à la citrouille, mais le meilleur de tous est l'Oktoberfest, le festival d'automne allemand qui célèbre les choses préférées de tous : la nourriture, la bière et les réjouissances. Mais qu'est-ce que l'Oktoberfest, demandez-vous ? Bien sûr, vous avez célébré dans les halles à bière et les foires depuis que vous êtes assez vieux pour tenir un chope, mais en quoi consiste vraiment le festival ? Et pourquoi porte-t-il ce nom s'il a effectivement lieu en septembre ? Permettez-moi d'expliquer pourquoi c'est l'une des meilleures célébrations de toutes.

Cette année marque la 182e Oktoberfest, qui se déroule du 19 septembre au 4 octobre. Bien que la célébration officielle de l'Oktoberfest ait lieu à Munich, en Bavière, un festival annuel qui attire plus de six millions de personnes, il y a des célébrations sur le modèle de tout le monde, y compris les États-Unis. Peu importe où il est célébré, cependant, il existe quelques éléments de base communs : de la musique entraînante, de la nourriture alléchante et du gros, grand pintes de bière.

L'Oktoberfest, qui a commencé en 1810, a eu lieu à l'origine en octobre, mais au fur et à mesure qu'elle s'étendait et se prolongeait, elle a été déplacée plus tôt dans la saison, ce qui a permis une meilleure météo et un moment plus agréable pour les festivaliers. Même si la majeure partie du festival actuel a lieu en septembre, le dernier week-end est généralement en octobre, mais le nom reste le même quel que soit le mois. À la base, l'Oktoberfest consiste vraiment à se réunir et à passer un bon moment. . Le festival de 16 jours propose de la musique, des jeux, des manèges, des tentes à bière et une foire bavaroise traditionnelle. Si vous avez la chance de vivre une authentique célébration de l'Oktoberfest, vous pourrez vous gaver de saucisses fumées, de viandes rôties, de choucroute, de chou et de bretzels.

Si cela ne suffit pas pour vous faire monter dans un avion à destination de l'Allemagne, voici six autres choses que vous ne saviez probablement pas sur l'Oktoberfest et comment elle est célébrée qui vous donneront envie de sortir et d'acheter votre robe Dirndl dès que possible.

1. L'Oktoberfest a commencé comme une célébration de mariage.

En 1810, le prince héritier de Bavière Ludwig épousa la princesse Therese von Sachsen-Hildburghausen, et tous les citoyens furent invités à la célébration. Depuis lors, le festival s'est développé pour inclure des courses de chevaux, des jeux, des manèges, de la musique et éventuellement de la bière.

2. L'Oktoberfest était à l'origine sans alcool.

C'est vrai - le plus grand festival de consommation de bière au monde n'incluait autrefois pas de bière. Au début du festival, la bière n'était servie qu'à l'extérieur du parc des expositions, mais il n'a pas fallu longtemps pour incorporer des fûts dans la célébration. Aujourd'hui, plus de 7,5 millions de litres sont consommés chaque année. C'est beaucoup de bière.

3. La consommation ne commence pas tant que le maire n'a pas dit "O'zapft is!"

L'Oktoberfest commence officiellement lorsque le maire tape le premier baril, déclarant "O' zapft is!" ou "It's tapped!" en anglais. La première personne à obtenir une bière est traditionnellement le ministre-président de l'État de Bavière, mais après cela, vous êtes libre de "Prost!" (toast) toute la journée.

4. Si la bière n'est pas de Munich, ce n'est pas l'Oktoberfest.

Même les festivals ont leurs règles. Les règlements de l'Oktoberfest stipulent que la seule bière pouvant être servie pour la célébration doit provenir de l'une des six brasseries de Munich : Paulaner, Spaten, Hacker-Pschorr, Augustiner, Hofbräu et Löwenbräu. Et, comme toutes les autres bières allemandes, les bières de l'Oktoberfest doivent passer la loi sur la "pureté" ou Reinheitsgebot, qui a été adoptée en 1516 pour garantir la qualité de la bière. Oui, l'Allemagne ne plaisante pas quand il s'agit de brassage.

5. Tout est question d'amour.

Les biscuits au pain d'épice avec des messages sucrés faits de glaçage appelés cœurs "Lebkuchen" sont des incontournables du festival. Ils sont même livrés avec des rubans pour que votre "schatz" ou votre amoureux puisse le porter avec fierté. Je veux dire, vous avez besoin d'autre chose que de la bière et de la viande pour vous nourrir, n'est-ce pas ? Les biscuits et quelqu'un que vous aimez complètent le régime de l'Oktoberfest.

6. Méfiez-vous des « cadavres de bière ».

Quand il y a un festival de la bière qui dure 16 jours, quelqu'un, ou beaucoup de gens, aura forcément une pinte de trop. Quand quelqu'un s'évanouit à cause d'un trop grand nombre de bières, les habitants l'appellent « Bierleichen », ou cadavres de bière. Attention, ils sont apparemment partout.


30 choses que vous ne saviez pas sur l'Oktoberfest

Parce que presque tout ce que vous savez sur l'Oktoberfest, vous l'avez appris des frères Wolfhouse, voici 30 faits amusants d'un Allemand réel sur le festival annuel de la bière le plus magique au monde.

1. Le nom est trompeur.
Parce que l'Oktoberfest a lieu en septembre, pour la plupart.

2. Il a 204 ans

Eh oui, le festival a commencé son illustre carrière en 1810, la même année où les États-Unis ont annexé la République de Floride occidentale, si cela peut vous donner une idée de son origine. Attendez, ça ne marche pas ? Saviez-vous qu'il existait une République de Floride occidentale ? Ouais, on a regardé ça.

3. Au début, il n'y avait pas de bière
L'Oktoberfest a commencé comme un mariage en fait, et sec en plus. C'était essentiellement une façon de laisser les pauvres célébrer les noces de Ludwig von Bayern, roi de Bavière, et de la princesse Thérèse von Sachsen-Hildburghausen. En outre, il a débuté avec une course de chevaux royale.


Voir la vidéo: 11 CHOSES QUE VOUS NE SAVIEZ PAS SUR LES SUMOS! Nalak (Janvier 2022).