Recettes traditionnelles

Hungry Girl's Blendy Vanilla Bliss

Hungry Girl's Blendy Vanilla Bliss

Besoin d'une gâterie rafraîchissante et saine? Cela satisfera les fringales de minuit avec finesse !

Ingrédients

  • 3/4 tasses de lait d'amande à la vanille non sucré
  • 3 cuillères à soupe de crème à café entièrement naturelle NESTLÉ COFFEE-MATE NATURAL BLISS à saveur de vanille
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet d'édulcorant sans calories
  • 1 goutte d'extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse de glace pilée ou 8 à 12 glaçons

Les directions

Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.
Versez et dégustez !

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion118

Équivalent folate (total)2µgN/A

Riboflavine (B2)0.3mg18.8%


Gâteau à l'ananas à 3 ingrédients dans une tasse + Plus de recettes de gâteaux au micro-ondes en portion individuelle

Si vous êtes un fan de desserts ultra-simples, vous serez ravi de savoir que vous pouvez désormais préparer une seule portion de gâteau, rien que pour vous ! -- en quelques minutes, grâce à ma dernière création en quarantaine. Pas besoin de faire un gâteau ENTIER et d'essayer de l'éviter pour le reste de la journée après avoir mangé une part. Nous y avons tous été…


Ces boules de bonheur à la vanille ne nécessitent aucun temps de cuisson

C'est la semaine de fin d'études pour moi, alors je me retrouve à passer chaque moment libre à étudier, à travailler ou à dormir. Je n'ai pas autant de temps pour préparer des repas et des collations appropriés, mais j'ai pris environ 10 minutes cette semaine pour préparer ces boules de bonheur à la vanille.

C'est la petite collation parfaite pleine de graisses saines et de protéines pour vous garder jusqu'à votre prochain repas. Il contient quelques ingrédients simples et abordables, dont je parie que vous pouvez trouver la majorité dans votre cuisine !

Au lieu de limiter Vital Proteins Collagen Creamer® au café, j'ai ajouté quelques cuillères pour donner à ces boules de bonheur cette saveur de niveau supérieur, ainsi que des avantages supplémentaires.

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Ces boules de bonheur contiennent notre crème au collagène à la vanille, qui ne contient ni produits laitiers, ni gluten, ni édulcorants ajoutés, et fournit 10 g de collagène par portion. Il est également paléo-friendly et approuvé Whole30®. Il fournit également aux utilisateurs un regain d'énergie, grâce aux MCT présents dans la poudre de lait de coco.

Prendre du collagène est un excellent moyen de renforcer les cheveux, la peau, les ongles et les articulations. Ces boules de bonheur sont un excellent moyen d'obtenir ces avantages, et une façon délicieuse aussi !

Que vous soyez étudiante, maman ou que vous sachiez simplement que vous serez trop occupé pendant la semaine pour préparer une collation, essayez ces boules de bonheur à la vanille. Vous pouvez également ajouter des flocons de noix de coco non sucrés, des pépites de chocolat, des noix, tout ce que votre cœur désire.

Assurez-vous de les essayer lors de votre prochaine séance de préparation de repas - je vous promets que vous ne le regretterez pas !


Boules de bonheur à la vanille et au maca

Avez-vous déjà eu des boules de bonheur? C'est une collation super propre et saine faite d'un mélange de dattes, d'avoine, de noix ou de beurre de noix et d'autres superaliments délicieux. Ils sont en fait devenus ma collation préférée à emporter ou lorsque j'ai envie d'un petit remontant. Non seulement ils sont plus que faciles à préparer, mais ils me donnent également un bon regain d'énergie entre les repas, avant ou après la salle de sport, ou lorsque les fringales de fin de soirée arrivent. Je les fais tout le temps et ces boules de bonheur à la vanille et au maca sont en tête de ma liste de favoris!

Il n'y a que 4 ingrédients dans ces bouchées énergétiques.

Des flocons d'avoine et des dattes sans gluten constituent la base, puis j'ai ajouté de la vanille et de la maca pour plus de saveur. Si vous n'avez jamais essayé la poudre de maca auparavant, c'est une excellente source d'acides aminés et de minéraux riches en nutriments. Il provient de la racine de maca qui est utilisée pour l'alimentation et la guérison par les sociétés andines depuis des milliers d'années.

Ces boules de bonheur sont crues, végétaliennes, sans gluten, sans noix et sans sucre raffiné. De plus, ils regorgent d'ingrédients qui vous laisseront rassasié et satisfait. Alors ne vous laissez pas tromper par leur taille !

Vous pourriez appeler ces “energy balls” ou “energy bites” mais je pense que le nom bliss balls leur convient le mieux.

Après les avoir mangés, je me sens toujours bien et très heureux ! J'ai un faible pour les collations et les amuse-gueules, alors j'en garde un lot dans mon réfrigérateur en tout temps.

Si vous êtes occupé et que vous êtes toujours pressé, il peut être difficile de rester en bonne santé.

Croyez-moi, je comprends tout à fait. La seule chose que j'entends le plus souvent des gens, c'est qu'ils n'ont pas assez de temps pour cuisiner des repas sains. Voici donc une solution pour toutes les abeilles occupées ! J'essaie d'éviter autant que possible les aliments emballés, alors les boules de bonheur sont un substitut tout simplement délicieux.


Barres sans gluten Copycat Starbucks Cranberry Bliss

Barres sans gluten Copycat Starbucks Cranberry Bliss faites avec des ingrédients plus sains.

  • Auteur: Gracie Gordon
  • Temps de préparation: 20
  • Temps de cuisson: 20
  • Temps total: 40 minutes
  • Rendement: 8 1 x
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuire
  • Cuisine: américain
  • Régime: Sans gluten

Ingrédients

  • 1 bâton de beurre non salé, fondu
  • 3/4 tasse de cassonade (ou sucre de coco)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine sans gluten
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse de canneberges séchées
  • 4 oz de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli à température ambiante
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat blanc
  • 1/3 tasse de canneberges séchées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser un plat allant au four de 8 & 2158 avec du papier parchemin + vaporiser avec un spray antiadhésif
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre et le sucre, puis fouetter l'œuf et la vanille
  3. Ajouter la farine et le sel et bien mélanger, puis incorporer les canneberges séchées
  4. Transférer la pâte dans un plat allant au four et étendre uniformément
  5. Cuire au four pendant 17-19 minutes et laisser refroidir complètement
  6. Pour faire le glaçage, à l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, battre ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis incorporer le sucre en poudre 1/4 tasse à la fois
  7. Faites fondre les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes, ou dans une casserole sur la cuisinière en remuant fréquemment
  8. Une fois les barres refroidies, étalez sur une couche de glaçage au fromage à la crème, une couche de canneberges séchées, puis enfin un filet de chocolat blanc
  9. Laisser refroidir à nouveau pendant au moins 10 minutes avant de couper en 8 morceaux de triangle

Mots clés: Starbucks, canneberges, barres Cranberry Bliss, sans gluten, pâtisserie, dessert, vacances, glaçage, fromage à la crème

Avez-vous fait cette recette?

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Quelle farine dois-je utiliser ?

Ma farine sans gluten préférée est la farine de cuisson 1:1 sans gluten de Bob’s Red Mill. Il donne une excellente texture et ressemble beaucoup à de la farine tout usage ordinaire. Vous pouvez également utiliser de la farine d'avoine ou de la farine d'amande si vous souhaitez conserver cette farine sans gluten, ou de la farine tout usage ordinaire fonctionnerait également. Mais je ne recommanderais pas d'utiliser de la farine de noix de coco car elle a une absorption très différente.

Puis-je faire cette recette végétalienne/sans produits laitiers ?

Oui! Pour rendre cette recette végétalienne, vous pouvez utiliser un œuf de lin. Vous pouvez également utiliser des alternatives au beurre et au fromage à la crème sans produits laitiers (Miyokos et Kite Hill sont d'excellentes marques) et ignorer le chocolat blanc ou utiliser du chocolat sans produits laitiers.

Puis-je doubler cette recette ?

Oui! Vous pouvez tout doubler et le faire cuire dans un plat allant au four.

Comment dois-je stocker les barres?

Je recommande de conserver dans un contenant hermétique et/ou réfrigéré. Vous pouvez les laisser à température ambiante, mais ils peuvent devenir détrempés. J'ai trouvé que les réfrigérer aidait à maintenir la texture plus longtemps et les empêchait de se détremper.


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Barres Healthy Copycat Cranberry Bliss


Chaque année, pendant la saison des vacances, quelques-uns de mes amis de la fanfare du secondaire et moi essayons de nous réunir pour nous rattraper lorsque nous retournons dans notre ville natale pour passer du temps avec nos familles. Le centre commercial étant le principal centre d'activité de notre ville, qui regorge toujours d'acheteurs frénétiques des fêtes, nous avons plutôt tendance à nous rencontrer dans des cafés plus calmes.

Après avoir échangé de gros câlins juste à l'intérieur de la porte, nous rejoignons la file d'attente des clients alors que nous commençons à discuter. Comme on se voit rarement plus d'une fois par an (et si l'un de nous s'envole pour rendre visite à sa famille élargie pendant les vacances, parfois même pas ça !), on discute, on rit et on partage des histoires pratiquement sans arrêt pendant les prochaines heures.


Bien que je commande généralement la même chose - du café noir, pas de place (oui, je fais partie de ces fous qui apprécient le goût du café nature sans crème ni édulcorant !) - Je suis souvent tenté d'essayer quelque chose de festif pendant ces visites de vacances . Ces tasses rouges gaies et écouter les choix de boissons au latte au pain d'épice, au moka à la menthe poivrée et au lait de poule devant moi n'aident jamais non plus!

Et puis vient la vitrine des produits de boulangerie… Biscuits aux pépites de chocolat surdimensionnés, brownies extra fondants au chocolat, biscuits au sucre de bonhomme de neige mignons, barres de gâteau au fromage à la citrouille, tartes individuelles aux pacanes au beurre, tranches épaisses de pain d'épice glacé… Comme une occasion spéciale de rendre visite à des amis , je suis toujours tentée de célébrer avec l'une de ces friandises aussi !


Mais quand l'un de mes meilleurs amis et moi nous sommes rattrapés peu de temps après le dernier Thanksgiving, j'ai en quelque sorte évité à la fois les boissons au café de fantaisie et les friandises cuites au four. Au lieu de cela, j'ai cuit ces Barres Healthy Copycat Cranberry Bliss une fois rentré chez moi pour satisfaire ces envies… Fait sans beurre, sans farine raffinée ni sucre et seulement 108 calories ! Et à en juger par les réactions de tous ceux avec qui je les ai partagés, ils se sont avérés encore meilleurs que ceux du café !

Je dirais que c'est la vraie définition du bonheur, n'est-ce pas ? ??


Ces friandises commencent par une pâte à biscuits de base. Pour les rendre plus sains, vous utiliserez farine de blé entier blanche . Cela semble un peu étrange, n'est-ce pas? La farine de blé entier blanche est en fait fabriquée en broyant finement un type spécial de blé blanc plus tendre, ce qui lui donne un goût et une texture plus légers similaires à ceux de la farine tout usage. Cependant, elle a toujours les mêmes bienfaits pour la santé (comme des fibres supplémentaires !) que la farine de blé entier ordinaire.

Pour sucrer la pâte à biscuits, vous utiliserez sucre de coco au lieu de sucre raffiné. Le sucre de coco est exactement ce à quoi il ressemble : un édulcorant qui vient de la noix de coco ! Cependant, il le fait ne pas en fait le goût de noix de coco. Il a un goût riche et semblable à celui du caramel au sucre brun, mais il a la même consistance versable que le sucre cristallisé. De nombreuses épiceries ont commencé à le stocker à proximité des sucres ordinaires dans leurs allées de cuisson, et vous pouvez également le trouver en ligne ici.

Bien sûr, nous ne pouvons pas oublier la partie la plus importante de ces barres à biscuits… Le canneberges ! Pour rendre ces barres plus saines, vous utiliserez des canneberges fraîches au lieu de séchées. (Les canneberges séchées contiennent souvent beaucoup de sucre raffiné!) J'ai un truc secret pour couper rapidement les canneberges en dés… Mélangez-les au robot culinaire ! Cette astuce fonctionne principalement pour les canneberges, plutôt que pour les baies plus délicates (comme les fraises, les framboises ou les bleuets), car elles sont suffisamment consistantes pour conserver leur forme et contiennent assez peu d'humidité pour que le robot culinaire ne les transforme pas en purée.


Une fois que ces barres à biscuits ont complètement refroidi à température ambiante, il est temps de les glacer ! Le glaçage est un mélange de yaourt grec , Fromage à la crème au yaourt grec , et crème vanille stévia . Beaucoup plus sain que le beurre et le sucre en poudre que les cafés utilisent ! J'ai trouvé mon fromage à la crème au yogourt grec chez Safeway (leur propre marque de Lucerne), et de nombreux magasins Walmart proposent également cette marque.

En ce qui concerne l'ingrédient final, la stévia est un édulcorant à base de plantes, sans calories, facile à manger et très concentré. Un peu va un long chemin, vous avez juste besoin de ¾ pour tout le lot de glaçage ! C'est le genre que j'achète parce que j'aime sa saveur chaude de vanille et je ne remarque aucun arrière-goût étrange comme avec d'autres produits à base de stévia. Vous pouvez le trouver dans de nombreuses épiceries axées sur la santé, mais j'achète toujours le mien en ligne ici parce que c'est le prix le moins cher que j'ai trouvé. (Et vous l'utiliserez aussi dans toutes mes recettes !)


Une tasse de café frais, une couverture duveteuse chaude, et l'un de ceux-ci… Les vacances peuvent-elles s'améliorer ? ⛄️ Et lorsque vous créez la vôtre, n'oubliez pas de prendre une photo et de la partager sur Instagram en utilisant #amyshealthybaking et en taguant @amyshealthybaking DANS la photo elle-même ! (Cela garantit que je verrai votre photo ! ?) J'aimerais voir vos barres de bonheur aux canneberges et les présenter dans ma série Sunday Spotlight !


Boules de bonheur au beurre de cacahuète à la vanille

Je voulais vraiment nommer ces easy fait maison miel noix vanille beurre d'arachide sans cuisson énergie protéinée bouchées délicieusement délicieuses. Mais, cela semblait juste un peu long. J'ai donc décidé de garder le titre petit et doux, tout comme ces bouchées de bonheur céleste.

Ces bouchées corsées sont douces, mais denses et moelleuses avec une merveilleuse sensation de fondant dans la bouche.

De plus, ils sont chargé avec saveur, pensez : vanille onctueuse, noix salées, beurre de cacahuète crémeux et miel subtilement sucré ! Et ils sont confiture emballée avec des protéines, des fibres et des graisses saines, ce qui rend ces bouchées parfaites en cas de faim. Parce qu'avoir faim n'est jamais beau.

Mais, mieux encore, ces petites boules de bonheur sont plein à craquer de bons pour vous, des ingrédients riches en nutriments, afin que vous puissiez suivre ces nobles objectifs corporels de plage ! 💪

Ai-je mentionné que ces morsures sont emballé avec des protéines ? Je parle, bourré de gelée, EMBALLÉ de PROTÉINES. Non seulement vous obtenez une bonne dose de protéines végétales à partir des noix, mais vous obtenez également un énorme BOOST de la poudre de protéines !

Et, si tous les délices susmentionnés suffisaient, ces bouchées énergétiques à la vanille sont également un jeu d'enfant à préparer! PAS de cuisson, PAS de fouet et absolument PAS de mélange sur pied ! Juste vous, un robot culinaire (ou un bol!), 6 ingrédients et du bon vieux roulé à la main.


Fond de vanille

La gousse de vanille est le fruit de Vanille planifolia, une orchidée à feuilles persistantes originaire du Mexique et cultivée dans les régions tropicales de pays tels que Madagascar, l'Indonésie, le Mexique, la Papouasie-Nouvelle-Guinée, Tahiti, l'Inde et l'Ouganda. La vanille a des racines aériennes qui s'accrochent aux arbres, des feuilles épaisses et charnues et de belles fleurs blanches, crème ou jaunes en forme de trompette qui ne fleurissent que pendant une journée (Menon et Nayeem, 2013). Dans son Mexique natal, la vanille a été pollinisée par une abeille indigène (Fortini, 2005), mais lorsque la vanille a commencé à être cultivée dans d'autres régions du monde sans son pollinisateur naturel, la pollinisation manuelle est devenue nécessaire pour produire la gousse. Ceci, ainsi que le long processus de durcissement nécessaire pour produire la gousse huileuse, souple, brun foncé à noire, explique pourquoi les gousses de vanille sont si chères.

Bien qu'elle soit largement utilisée comme agent aromatisant et comme parfum, les utilisations médicinales de la vanille sont largement négligées. Les herboristes éclectiques du début des années 1900 louaient la vanille comme un stimulant aromatique, censée « favoriser l'éveil, augmenter l'énergie musculaire et stimuler puissamment l'appétit sexuel » (Felter, 1922), et était également utilisée « pour exalter le cerveau » et dans le cas d'« hystérie, rhumatismes et fièvres basses » (Felter et Lloyd, 1898). Gardez à l'esprit que dans la terminologie de l'époque, l'hystérie faisait souvent référence aux symptômes émotionnels liés au syndrome prémenstruel (SPM), mais pas exclusivement (Winston, 2003). Cela nous donne un indice sur les actions de la vanille en tant qu'antidépresseur et équilibreur hormonal. En ce qui concerne « l'excitation du cerveau », la vanille est censée aiguiser l'esprit et renforcer la mémoire (McBride, 2010). La vanilline, qui est le principal constituant chimique de la vanille (Hoffman, 2003), semble avoir une action anticancéreuse et anti-mutagène dans les cellules, tandis que d'autres composés de la vanille présentent une activité antioxydante (Shyamala, 2007). En tant que carminatif, la vanille aide à détendre le système digestif et à apaiser les troubles causés par les gaz.

Il est intéressant de noter que les Éclectiques considéraient la vanille comme si stimulante et ne mentionnaient pas sa double action en tant que nervine. Après avoir bu une tasse de thé à la vanille, on se sent infiniment plus détendu, euphorique et heureux. Cela fait peut-être aussi partie de son effet aphrodisiaque - une fois que la vanille calme le stress et apaise les tensions, on peut se concentrer sur d'autres activités plus sensuelles et plus agréables.


Glace à la vanille

Cette recette de crème glacée à la vanille fait quelque chose d'aussi savoureux que le classique fait maison à l'ancienne. Et il est facilement adaptable pour être obscènement riche ou non. Et vous pouvez le faire sans sorbetière. Voici comment.

Cette glace à la vanille maison à l'ancienne offre des proportions d'ingrédients de base mais suggère des variations qui vous permettent de la rendre obscènement riche et indulgente ou un peu moins riche mais néanmoins satisfaisante. Tout ce que vous avez à faire est de modifier le nombre de jaunes et le type de lait ou de crème. (La prochaine fois que vous vous plaindrez d'avoir des jaunes d'œufs supplémentaires provenant d'une meringue ou d'un gâteau des anges, considérez cette recette comme leur destination.) Une telle brillance exquise.Renée Schettler

Puis-je faire cette glace à la vanille sans sorbetière ?

Jusqu'à ce que nous lisions cette recette, ceux d'entre nous qui n'avaient pas de sorbetière avaient toujours eu recours à la moue lorsque nous lisions des recettes de crème glacée. Mais grâce à l'auteur Elsa Petersen-Schepelern, nous pouvons faire autrement. Il suffit de congeler le mélange de crème glacée dans un bol en acier inoxydable jusqu'à ce qu'il soit partiellement congelé, puis de le mélanger dans un robot culinaire ou de battre le mélange avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse. Et puis recongeler. Plus vous répétez la congélation et le traitement, plus le mélange obtenu est lisse. (Oui, nous avons essayé ceci. À plusieurs reprises. Et oui, cela fonctionne réellement. (Selon la température de votre congélateur, cela peut ressembler un peu plus à un milk-shake en termes de texture, mais néanmoins changer la vie - ou du moins immensément rassasiant — en termes de goût.) Pas de sorbetière ?