Recettes traditionnelles

Soupe de porc au brocoli et chou-fleur

Soupe de porc au brocoli et chou-fleur

Je dédie cette soupe Byei qui est une grande amoureuse du chou-fleur et du brocoli :D

  • 1 os de porc avec de la viande dessus
  • 2 carottes
  • 1 gogosar
  • 4 gousses d'ail
  • 1 petite câpre de brocoli
  • 1 petit chef de chou-fleur
  • 1 petit bouquet de persil
  • 200 ml de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • sel
  • poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de porc au brocoli et au chou-fleur :

L'os de porc est lavé et bouilli dans 3-4 l d'eau salée.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Le beignet est nettoyé, lavé et coupé en cubes. Peler et hacher l'ail.

Ajouter la carotte, le beignet et l'ail dans la marmite bouillante.

Après 30 minutes, testez si la viande sur l'os et la carotte sont presque cuites.

Lavez le chou-fleur et le brocoli, ouvrez les bouquets et portez à ébullition. Sois prêt.

La soupe est servie avec de la crème aigre, aigre avec un peu de vinaigre de cidre de pomme et de persil vert.


Sites de conseils

1

Ne jetez pas les tiges de brocoli et de chou-fleur. Si les bouchons sont petits, ils sont assez crus. Hacher et mettre dans la soupe.


Recette du jour : Tarte au chou-fleur aux champignons

Tarte au chou-fleur aux champignons à partir de : beurre, farine, œufs, cheddar, dijon, sel, poivre, chou-fleur, tomates, huile, oignon, champignons, légumes verts.

Tarte au chou-fleur aux champignons

Ingrédient:

  • 115gr de beurre
  • 150gr de farine
  • 4 œufs
  • 115gr de cheddar haché
  • 1 cuillère à café de moutarde de dijon
  • sel et poivre

Ingrédient de remplissage :

  • 1 chou-fleur
  • 200gr de tomates en conserve
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 oignon haché
  • 115gr de champignons tranchés
  • verdure, pour servir

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200C. Beurrez un plateau rond. Dans une casserole ajouter 300 ml d'eau, faire fondre le beurre au bain-marie. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine. Bien battre jusqu'à consistance lisse, puis laisser refroidir.
Incorporez ensuite les œufs un à un et mélangez bien. Ajouter le fromage et la moutarde et assaisonner de sel et de poivre.
Transférer sur le plateau préparé.


Casser le chou-fleur en bouquets. Mettez les tomates dans un mixeur et ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir 300 ml de liquide.
Dans une poêle, chauffer l'huile avec le beurre et faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes. Ajouter les champignons et cuire encore 2-3 minutes. Incorporer le chou-fleur et cuire encore une minute.
Ajouter le liquide et assaisonner. Cuire 5 minutes.


Transférer la garniture dans le moule au milieu de la pâte. Cuire au four 40 minutes.
Servir la tarte immédiatement, parsemée de verdure.


Si j'y pense, je pense que le principal coupable du manque d'appétit de nombreuses nouvelles dents (surtout des enfants) par rapport au brocoli est une légende urbaine qui, je pense, a ses origines dans le cinéma. Je me souviens avoir vu moi-même un film, sans pouvoir l'appeler par le titre, dans lequel le scénariste a manqué d'inspiration pour écrire une ligne dans laquelle le héros principal exprime son dégoût pour ce légume innocent et plein de nutriments. Eh bien, nous savons tous que les films sont à l'origine des tendances, et c'est ainsi que notre innocent brocoli a été rejeté par de nombreuses personnes. Cela doit être, car, en fait, le brocoli est à mon humble avis absolument délicieux.

Ma recette du jour, une soupe à la crème aussi savoureuse que possible, est une tentative (partiellement réussie) de faire de mon mari des amis avec le brocoli. Pour adoucir la pilule, j'ai combiné des quantités égales de chou-fleur et de brocoli, qui sont une sorte de & # 8222verisoare & # 8221 de couleurs différentes, similaires à la fois en termes de goût et d'apparence. Ma tentative est partiellement réussie, car l'homme a mangé tout le bol de soupe, mais il n'a pas demandé de supplément et je n'ai entendu aucun éloge de sa part lorsqu'il a fini de manger. Pour une première étape, cependant, c'est bien, et vous pourriez considérer ma recette d'aujourd'hui comme une recette éligible à l'inclusion dans le plan permanent pour faire manger plus de légumes à nos enfants/famille, y compris le brocoli.

J'ai utilisé des légumes surgelés pour cette soupe à la crème et pour la garniture de petits bouquets de chou-fleur et de brocoli tempura. Pourquoi? Car les produits surgelés Edenia sont obtenus à partir de légumes récoltés à maturité optimale et conservent après congélation tous les principes alimentaires naturels (vitamines, minéraux) qu'ils contiennent à l'état frais. Comment est-ce possible? Tout d'abord en raison du temps court, de quelques heures, qui va de la récolte à la congélation. Ensuite, en raison du processus de congélation rapide, dans lequel les aliments (légumes) passent de la température ambiante à -40 degrés Celsius en très peu de temps. Ce que nous pouvons obtenir dans le congélateur à la maison est très différent des résultats fournis par la technologie que nous avons décrite.
Temps de préparation: 00:15 heures
Temps de cuisson: 00:15 heures
Temps total: 00:30 heures
Nombre de portions : 6
Degré de difficulté : faible

Ingrédient Soupe Crème De Chou Fleur Et Brocoli

  • 450 grammes de brocoli surgelé Edenia
  • 450 grammes de chou-fleur surgelé Edenia
  • 1 pomme de terre de taille moyenne
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 20 grammes de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 branches de céleri céleri
  • 100 grammes de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • huile de friture et poivre

Préparer une soupe de brocoli et de chou-fleur à la crème

1. J'ai arrêté séparément 100 grammes de chou-fleur et 100 grammes de brocoli pour la garniture de légumes tempura, à laquelle j'ai eu recours parce que je m'ennuyais un peu des soupes à la crème avec des croûtons.

2. Hacher finement l'oignon, ainsi que le céleri céleri, écraser la gousse d'ail. Dans une casserole d'un volume d'au moins 2 litres, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter les légumes, une pincée de sel et cuire 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

3. Dès que les légumes ont ramolli, ajoutez les pommes de terre épluchées, bien lavées et coupées en dés. Ajoutez 500 ml. d'eau chaude et faites bouillir la pomme de terre pendant 5-6 minutes, puis ajoutez le chou-fleur et les brocolis surgelés (sauf la quantité gardée pour la garniture) et recouvrez le tout d'eau chaude (j'ai eu 1 litre d'eau au total). Faire bouillir les légumes à feu moyen pendant 8 minutes.

4. Dès que le chou-fleur et le brocoli et la pomme de terre sont bien cuits, passez la soupe au mixeur plongeant (ou au mixeur statique). Si vous voulez une texture très fine, passez la soupe dans une passoire épaisse. Ajoutez de la crème sure, du sel et du poivre au goût et c'est prêt!

5. Pour la garniture de légumes tempura, faites bouillir les légumes surgelés gardés de côté dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez l'eau à travers une passoire. Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel puis, en remuant constamment, ajoutez de l'eau très froide, au besoin pour former une pâte de la consistance des crêpes. Faites chauffer une huile de friture dans une poêle, mettez les bottes de brocoli et de chou-fleur dans la pâte, puis faites-les revenir dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

6. Retirez les légumes emballés croustillants de la poêle avec un fouet, en les égouttant bien, puis laissez-les bien égoutter sur une couche de papier absorbant.

7. Répartissez la crème de brocoli et la soupe de chou-fleur dans des bols ou des assiettes creuses et ajoutez les bouquets croquants au moment de servir pour ne pas ramollir. Bon appétit!

J'espère que mon idée d'aujourd'hui vous plait et que vous parvenez à amener, au moins en partie, sur le bon chemin de manger des légumes, vos petits (et grands) capricieux.

Les bonnes idées ne s'arrêtent pas là, alors je lance un défi à mes collègues blogueurs pour cuisiner de délicieux plats sains avec les produits Edenia :

1. Claudia de lecturisiarome.ro partagera avec nous la recette d'un délicieux petit-déjeuner

2. Ionela de milkandtoastandhoney.ro nous préparera une soupe, une crème, quelque chose de bon et chaud pour les jours d'hiver qui sont vraiment venus cette fois

3. Andreea de andreeachinesefood.blogspot.ro fera une délicieuse recette avec du poisson

4. Toast de www.retetedesuflet.ro cuisinera une recette du type principal bon pour se lécher les doigts

5. Alexandra de saltnsasha.wordpress.com préparera un dessert savoureux et appétissant

J'attends que vous me surpreniez, mes chers, avec de superbes plats et les meilleures recettes !


Poêlée de chou-fleur et brocoli

Si vous voulez trouver un nom plus inspiré pour la recette d'aujourd'hui, je n'ai pas d'objection. Cependant, ce n'est pas le nom qui compte, mais le fait que vous puissiez rapidement et sans trop d'investissement réaliser un plat végétarien savoureux, voire délicieux. Pour quatre portions, vous avez besoin de 700 grammes de chou-fleur (il doit être ferme, compact et robuste) et 700 grammes de brocoli. Ensuite, il serait utile d'avoir un petit oignon sous la main, 50 grammes de noisettes, 100 grammes de fromage de chèvre, 30 grammes de beurre, quelques brins d'oignon, une cuillère à café de graines de fenugrec, autant de cumin arabe, autant de curcuma, que autant de gingembre moulu, autant de baies de coriandre. Les épices moulues dans un mortier et bien mélangées sont l'épice de ce plat. Utilisez-le au goût. Vous devriez également rester pour un poulet frit.

Commencez par hacher les noisettes avec un couteau.

Lavez le brocoli et le chou-fleur et coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur.

Hacher finement l'oignon et le mettre dans une poêle avec un peu d'huile, à feu doux.

En 6-7 minutes, il ramollira. Ajouter les noisettes. Bien mélanger et garder sur le feu encore 5 minutes. Il suffit de faire dorer et, avec l'oignon, de le transformer en une sauce parfumée.

Mettez le chou-fleur dans la poêle. Après 4-5 minutes, ajoutez les tranches de brocoli. Bien mélanger.

Saler, bien saupoudrer du mélange d'épices, mettre le beurre, le chèvre et l'oignon finement émincé dans la poêle. Mélanger et mettre la casserole au four pendant dix minutes (cinq avec couvercle, cinq sans).

Après avoir retiré le plat du four, remuez à nouveau. Si vous en avez envie, ajoutez un peu plus d'oignons, saupoudrez de Sriracha ou d'une autre sauce piquante et dégustez chaud.

Pour vous dire la vérité, cette nourriture n'est pas mauvaise non plus.

S'il ne vous satisfait pas en plat principal, vous pouvez l'utiliser comme accompagnement à côté de poisson ou de bœuf.

Les deux pour aujourd'hui. Reste en bonne santé.


Comment préparer une soupe de légumes au brocoli et au bœuf :

Faire bouillir avec 2-3 cuillères à soupe d'huile, carottes, oignons, panais ou persil et céleri. Ajouter la viande, les poireaux hachés en petites rondelles. Laissez cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit à moitié cuite. Ajoutez ensuite le brocoli et le chou-fleur, et laissez mijoter jusqu'à ce que ce dernier soit cuit. Ajouter les tomates, les gousses d'ail écrasées, la crème sure ou le yaourt et retirer la soupe du feu. Portez le bortsch à ébullition avant de l'ajouter à la soupe. Vous pouvez le faire bouillir et l'apporter à table dans une petite carafe pour que chacun puisse en ajouter autant qu'il veut à la soupe, étant donné que tout le monde n'aime pas le goût. Pour ceux qui ne veulent pas de bortsch, vous pouvez apporter à table quelques tranches de citron frais.


Soupe de légumes au brocoli et chou-fleur

Ingrédient:
1 oignon
1 carotte
1 panais
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 courgette
1 ravin
1 grosse tomate pelée
1 gousse d'ail
5-6 bouquets de brocoli
5-6 bouquets de chou-fleur
jus de citron pour aigre
sel, poivre (facultatif)
mélèze et persil au goût

Nous lavons tous les légumes, puis les épluchons et les hachons selon nos préférences.

Dans un peu d'huile d'olive mélangée à un verre d'eau, faire mijoter pendant 5 minutes : oignon, ail, carotte, panais, poivron jaune et rouge et gulia.

Couvrir d'eau, 2-3 litres et laisser mijoter environ 30 minutes.

Nous épluchons la tomate et la coupons en cubes, ainsi que les courgettes. Ajoutez-les dans la casserole et laissez-les sur le feu pendant encore 15 minutes.
C'est au tour des bouquets de brocoli et de chou-fleur d'être bouillis.

Au bout de 10 minutes maximum, aigrez la soupe avec du jus de citron, assortissez le goût du sel et du poivre, si vous en mettez, et enfin du persil et des feuilles de mélèze.

La vraie explosion de couleurs et de vitamines, sur la parole de la maman gourmande.


Pâtes au four avec brocoli et chou-fleur

De délicieuses pâtes et des légumes riches en fibres équivalent à une nourriture saine et savoureuse.

N e c e s a r e :
200g de pâte
200g de brocoli
200g de chou-fleur
2 tomates
2 oeufs
200 ml) lait
sel
poivre
huile de tournesol.

P r é p a r a r e :
J'ai fait bouillir du brocoli et du chou-fleur et je les ai égouttés. Comme je les avais congelés, je n'ai pas eu à les ouvrir en bouquets.

J'ai placé les pâtes, le chou-fleur, le brocoli et les tomates en dés dans un bol résistant à la chaleur, mélangés autant que possible. J'ai ensuite battu les œufs et, avec le lait, je les ai versés dans le bol.

J'ai mis un couvercle dessus pour qu'il ne sèche pas en surface et je les ai mis au four à feu modéré pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que la composition des œufs soit liée au lait.

Le goût des pâtes est très bon, mais l'impact visuel est maximum car nous avons des pâtes vertes comme le brocoli, blanches comme le chou-fleur et rouges comme les tomates. :))


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Recette faible en glucides

La purée de chou-fleur est un délicieux substitut pour ceux qui manquent de la purée de pommes de terre classique. Le chou-fleur bouilli ne contient que 4 (4,11 pour être exact) glucides pour 100 grammes, il est donc parfait pour notre alimentation. J'ai préparé cette purée tout comme la purée de pommes de terre. Je veux dire du chou-fleur bouilli, égoutté de l'eau (absolument toute l'eau), écrasé, ajouté une cure de beurre, une cure de lait et une purée et c'est tout. Le délicieux steak est plus simple que je ne le pensais (c'est environ 2-3 il y a des mois). J'ai utilisé des côtelettes de porc, une cure de vin, une cure d'huile d'olive et quelques épices. Mais détaillons.

Pour la purée, j'ai utilisé quelque chose comme ceci:

& # 8211 un morceau de chou-fleur d'environ 500 grammes

Pour le délicieux steak :

& # 8211 une cuillère à soupe d'huile d'olive

& # 8211 sel, grains de poivre et romarin (bien sûr, d'autres épices sont les bienvenues)

& # 8211 3 morceaux d'ail (je n'ai jamais compris pourquoi on les appelle gousses d'ail)

Vous commencez donc par nettoyer le chou-fleur de ses feuilles protectrices et en même temps vous demandez si elles pourraient servir à quelque chose. J'ai bien découpé le chou-fleur et j'ai aussi utilisé la colonne vertébrale que j'ai coupée en plus petits morceaux car j'ai compris des connaisseurs que ça bout plus fort. Nous faisons bien bouillir le tout dans environ 2 litres d'eau et un peu de sel pendant environ 15-20 minutes. Le test ultime est celui avec la fourche. C'est-à-dire qu'on prend un morceau de chou-fleur bouilli, on le pousse impitoyablement avec une fourchette et s'il sort facilement et victorieusement de l'autre côté, on dit qu'il a bouilli. Nous vidons bien l'eau & # 8211 le moyen le plus simple est de tout mettre dans une passoire. Ajoutez ensuite la cuillère à soupe de beurre, le lait et mélangez rapidement rapidement avec le mélangeur évident. Ajoute plus de sel et de poivre pour le gout. Et c'est tout pour la purée de chou-fleur.

Deuxièmement, le steak est encore plus facile à préparer mais de plus en plus long à attendre que vos oreilles aient faim. J'ai assaisonné les côtelettes avec du sel, du romarin et quelque chose de délicat. Je les ai joliment placées dans un plateau hyène que j'ai préalablement graissé avec un peu d'huile d'olive. J'ai versé sur le vin rouge comme un coq. Cela aurait été beaucoup plus délicieux si nous avions laissé les steaks reposer une nuit et une journée directement dans le vin. Oui, mes oreilles étaient trop longues. J'ai mis quelques grains de poivre de toutes les couleurs et de tous les goûts. J'ai coupé l'ail en fines tranches (non hachées) et je l'ai jeté ici et là sur les steaks. Parce que mon plateau n'a pas de couvercle, je l'ai recouvert de papier d'aluminium. Le four préchauffé à 200 degrés, a jeté le plateau dans le four pendant 1 heure & #8211 1 heure et demie. Je fais le même test suprême, celui avec la fourchette (il peut être remplacé par le couteau).

J'aime beaucoup le fromage. D'où les tranches de fromage attachées en prime de diligence.


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Maria il y a 6 ans - 16 octobre 2014 14:48

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 16 octobre 2014 21:17

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Wow! Super-délicieux. Et je voulais vraiment une telle recette sans m'en rendre compte. Et je pense que je pourrais les faire cuire dans des moules à muffins si je voulais en faire plusieurs à la fois, non ?

Ioana il y a 6 ans - 17 octobre 2014 08:54

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Simona, oui ils peuvent être faits dans ces formes, mais pour y mettre du papier sulfurisé graissé, sinon vous les prendrez un peu dur des formes. et ils collent aux anneaux et doivent être passés avec le couteau sur le bord.
bien que si j'y pense, peut-être que vos formes sont meilleures et qu'elles ne collent pas, essayez-en une sans papier pour la première fois et voyez comment elle se comporte.

Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 20 octobre 2014 13:50

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Aa-ah, comme ils sont bien sortis ! J'ai ajouté quelques brins d'aneth haché, car je ne pouvais pas m'en empêcher et j'en avais encore. Je n'avais pas de fromage à pâte dure (j'avais oublié en faisant mes courses), mais ils se sont quand même avérés exceptionnels ! J'ai augmenté la quantité de fromage à 100 g et c'était ok. Et dans le plateau avec de grands moules à muffins, dans lequel je les ai cuits, ils se sont très bien comportés. J'ai mis du papier sulfurisé pour les muffins, que j'ai graissé avec un peu d'huile et ils se sont décollés merveilleusement facilement. En bref : SUCCÈS TOTAL, pour lequel je vous remercie. Il est devenu l'un de nos favoris.

Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 20 octobre 2014 13:52

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

J'ai aussi pris la photo, mais le matin je n'ai pas pu la mettre en ligne, je réessayerai ce soir.

Livia il y a 6 ans - 20 octobre 2014 18:56

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Très bien, mais la recette de la sauce Ikea qui les accompagne peut-elle être mise ? Merci.

Ioana il y a 6 ans - 21 octobre 2014 08:53

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

simona, j'ai vu que tu n'avais pas réussi à télécharger la photo, y a-t-il un problème technique ?

Ioana il y a 6 ans - 21 octobre 2014 08:55

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Bien sûr livia, je n'ai pas pu le photographier la dernière fois.

Ioana il y a 6 ans - 22 octobre 2014 09:34

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

simona, tu es sortie très fine et rouge sous forme de muffins. de rien!

Cristina Dumitru il y a 6 ans - 18 novembre 2014 23h30

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

J'ai aussi essayé la recette et mon EX-CE-LEN-TA est sorti ! J'ai dû changer ici et là, par l'essentiel, car je n'avais pas tout à la maison : à la place du brocoli j'ai mis du chou-fleur, à la place des poireaux j'ai mis des oignons, j'ai renoncé au fromage et j'ai utilisé un peu plus de fromage, et crème sure. J'avais le liquide d'un élevage de chèvres. Plus l'aneth frais. J'ai utilisé un plat résistant à la chaleur pour la cuisson, bien graissé avec du beurre. De lui j'ai aussi mangé la bonté de. Je ne peux pas appeler ça un médaillon, mais c'était un plat que tout le monde appréciait quand même. Alors, même si je n'ai gardé que les pommes de terre et l'œuf, ça s'est très bien passé et j'espère essayer la version "à la carte". Alors merci pour les idées !

Ioana il y a 6 ans - 19 novembre 2014 09:33

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

angella il y a 6 ans - 29 décembre 2014 19:45

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

combien de portions reste-t-il dans la composition?

Ioana il y a 6 ans - 30 décembre 2014 12:27

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

4 portions. les portions sont généralement passées immédiatement après les ingrédients.

angella il y a 6 ans - 30 décembre 2014 17:37

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Je vous remercie. Je n'ai pas remarqué. Je le fais en ce moment ..merci beaucoup

Adina Pop il y a 5 ans - 11 juillet 2015 19:40

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

J'ai réalisé la recette en forme de tarte, avec les quantités légèrement modifiées. Notre enfant d'un an était ravi du dîner sain. Merci pour les idées !

Ioana il y a 5 ans - 12 juillet 2015 19:55

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Ioana il y a 5 ans - 13 juillet 2015 09:32

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Adina, maintenant j'ai vu la photo que tu as envoyée, elle a l'air très bien faite dans un grand plateau. Bravo!

dindelegan anamaria il y a 5 ans - 13 janvier 2016 21:01

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Maintenant j'ai vu la recette et je la trouve très intéressante. J'ai un four qui ne cuit pas très bien, pourrais-je les faire ? Pour imaginer comment ça cuit, une pizza est cuite en près de 2 heures.

Ioana il y a 5 ans - 14 janvier 2016 09:49

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Anamaria, je ne m'embêterais plus avec ce four. vous devez le réparer.

vali il y a 4 ans - 26 avril 2016 14:31

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Très bien. excellente recette. Je vous remercie.

Ioana il y a 4 ans - 26 avril 2016 16:40

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Olga il y a 4 ans - 17 juin 2016 11:01

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Salut Ioana, j'ai vu plus haut que tu as répondu à un commentaire demandant la sauce qui est mise sur ces tranches. As-tu réussi à poster la recette ?

Ioana il y a 4 ans - 17 juin 2016 11:39

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Je ne pense pas l'avoir posté séparément. mais c'est similaire à la sauce à l'aneth ici : [lien] seule la moutarde est ajoutée à la fin (vous aimez qu'elle soit agréablement épicée) et un peu de jus de citron.

Olga il y a 4 ans - 17 juin 2016 11:46

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Ça a l'air bien, Ioana, merci pour le lien. J'espère que ce n'est pas un problème si ma crème de cuisson est plus grasse ? Je pense qu'il a environ 30% de graisse.
J'ai hâte de voir comment ces médaillons sont comparés à ceux d'Ikea. Je viens de finir une boîte de médaillons congelés d'eux.

Ioana il y a 4 ans - 17 juin 2016 11:48

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Olga, les 30% de cuisson me semblent trop gras. utilisez ensuite 400 ml de lait et à la fin vous ne mettez que 100 ml de votre crème et ce sera parfait.
Je dis qu'ils seront un peu mieux

Olga il y a 4 ans - 17 juin 2016 11:50

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

sandra il y a 4 ans - 29 mars 2017 17:57

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Divin, merci du fond du cœur ! : *

Tabita il y a 3 ans - 9 décembre 2017 10:54

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Salut. Je voudrais faire cette recette, ma question est par quoi puis-je remplacer le brocoli ? J'aimerais que ce soit juste des pommes de terre et du fromage. Merci ?

Ioana il y a 3 ans - 9 décembre 2017 13:06

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Tabita il y a 3 ans - 9 décembre 2017 13:44

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Combien de temps avez-vous répondu. Merci ? Je t'apprécie beaucoup !

marinela il y a 2 ans - 5 juin 2018 23:14

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Bonsoir! J'aimerais faire cette recette en plus grande quantité (pour 300 personnes). Je n'ai pas beaucoup de bagues. Comment puis-je procéder.

Ioana il y a 2 ans - 6 juin 2018 11:00

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

vous pouvez utiliser des plateaux à tarte plus grands. vous pouvez éventuellement les faire avec de la croûte, donc beaucoup de gens les portionneront plus facilement. ou vous pouvez demander à ceux qui traitent, bien sûr il y a des solutions, des plateaux super grands, surtout pour une telle chose. malheureusement je ne peux pas vous conseiller davantage car je n'ai aucune expérience en la matière.

marinela il y a 2 ans - 9 juin 2018 18:16

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Tegla il y a 2 ans - 21 octobre 2018 16:59

Re: Médaillons de pommes de terre et brocoli

Bonjour, où puis-je trouver ces formes rondes, si je les fais sans poireaux ni brocoli, elles sortiront savoureuses et belles


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