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Recette de lassi aux pêches

Recette de lassi aux pêches

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Si vous aimez le lassi à la mangue, essayez un lassi aux pêches fraîches, c'est délicieux. Mieux si vos pêches sont mûres pour qu'elles soient sucrées et juteuses.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 250 g de pêches mûres dénoyautées et hachées
  • 250g de yaourt nature
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 2 cuillères à café de miel
  • 100 ml d'eau glacée

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Mettre les ingrédients sauf l'eau dans le mélangeur et réduire en purée lisse. Ajouter de l'eau au besoin pour liquéfier. Prendre plaisir!

Pointe

Vous pouvez également le faire avec des abricots, mais la saveur des pêches est plus proche du lassi à la mangue.

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Lassi à la pêche

Ce lassi à la pêche riche, crémeux, sucré et gourmand regorge de saveurs fraîches de pêche succulente et de menthe rafraîchissante. C'est un mélange super sain et énergisant de pêche et de yaourt qui a le goût d'une délicieuse boisson tropicale exquise. Buvez n'importe quand !

Peach Lassi = Une boisson délicieusement sucrée, rafraîchissante et rajeunissante pour les chaudes journées d'été. Pas de cuisinier, simple et facile à faire. En seulement 5 minutes, il est prêt à avaler.

Le lassi à la pêche rafraîchissant et délicieux est probablement l'une des façons les plus enchanteresses de boire votre fruit d'été préféré - la pêche.

Des pêches charnues et tendres, du yaourt, du lait (ou de l'eau), un peu d'arôme de cardamome et de menthe créent cette boisson d'été rafraîchissante et crémeuse - Lassi à la pêche.

Cette page contient tous les conseils, astuces et variantes pour créer votre propre Peach Lassi personnalisé.


Lassi à la pêche

Auteur Susan Evans, herboriste clinique certifiée

Ingrédients

  • 1 noyau de pêche bien mûr retiré, coupé en morceaux
  • 1/3 tasse de yogourt grec nature
  • ½ tasse d'eau
  • 6-7 petits glaçons du genre de votre congélateur
  • Miel ou agave au goût
  • Éclaboussure d'extrait de vanille

Instructions

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Qu'est-ce que le lassi ?

Le lassi est une boisson indienne et pakistanaise à base de yaourt, parfois sucrée et parfois salée mais toujours rafraîchissante par temps chaud. Le lassi à base de fruits est une variante courante, le lassi à la mangue étant l'un des plus courants.

Comme vous pouvez l'imaginer, c'est délicieux - j'en ai eu un l'autre jour car une certaine bosse interfère avec l'option de la bière lorsque j'étais sorti pour un curry et c'était si doux et savoureux. Cependant, il peut aussi être très sucré et un peu lourd pour certaines occasions et je ne pourrais certainement pas en prendre plus d'un verre.

Comme je l'ai dit, j'aime un peu les pêches et les nectarines en été, et je ne m'arrête pas à les manger telles quelles. Il y a ma tarte aux pêches et pistaches, la salade de roquette aux nectarines grillées, les pêches grillées au mascarpone et la margarita aux pêches au basilic pour n'en nommer que quelques-uns.

Ce lassi à la pêche est un peu plus léger et pas aussi sucré que la mangue plus typique, mais merveilleusement parfumé et délicieux. J'ai ajouté un peu de menthe pour un sursaut supplémentaire de fraîcheur estivale et cela fonctionne très bien avec toutes les autres saveurs.

C'est une boisson très rapide à préparer, il suffit de tout préparer et de servir, et même si vous pensez peut-être que c'est quelque chose que vous avez juste avec du curry, c'est vraiment génial chaque fois que vous avez envie d'une bonne boisson rafraîchissante. C'est beaucoup plus léger qu'un milkshake mais a la même onctuosité, mais a aussi le fruité et la légèreté d'un jus ou d'une eau fraîche. C'est si facile à faire, et en plus c'est très bon pour vous, alors faites n'importe quelle excuse pour sortir le mélangeur et en faire monter un.


Lassi à la pêche et au babeurre

J'apprécie facilement un régime quotidien de milkshakes et de frites. Constant. Je ne bronche jamais. Ce serait un rêve.

Dans les nouvelles connexes, je viens de passer les six dernières minutes à parcourir les machines à milk-shake sur Amazon.

Mis à part le régime Milkshake, je me contente actuellement de mes pêches fraîches, de mon yaourt et de mon mixeur. C'est l'alternative raisonnable aux milkshakes de jour comme de nuit.

Ce lassi regorge de yogourt sain, de pêches d'été fraîches, de babeurre acidulé et d'épices pour tarte aux pêches. Le fait qu'il soit moucheté de peau de pêche ressemble à un bonus. C'est estival, sain, frais et extrêmement rafraîchissant.

J'espère que ça te fera plaisir. De plus, je veux totalement du fromage sur mes frites.

Pêches mûres! Nous obtenons tandis que le gettin est bon.

Pour ce lassi, nous combinons des pêches fraîches, du yaourt à la pêche légèrement sucré, des conserves de pêches sucrées et du babeurre épais et acidulé.

Mon grand-père buvait du babeurre au verre. J'ai toujours trouvé cela déroutant, mais étant donné qu'il a vécu près de 100 ans, je dirais qu'il était sur quelque chose.

Je préfère mon babeurre mélangé avec des pêches et de la confiture.

Tant que nous mélangeons des pêches, autant ajouter des épices ! Quelques bonnes pincées de cannelle moulue et de muscade fraîchement râpée donnent à ce lassi un goût de tarte aux pêches. Nous sommes pleins de bonnes idées.

Mélangé jusqu'à consistance lisse et crémeuse, garni de noix de muscade parfumée et de tranches de pêches fraîches.

C'est là que le smoothie rencontre le milkshake. Crémeux, épicé et débordant de saveurs estivales de pêche. Je pense aussi que des fraises fraîches feraient un lassi heureux. L'ananas aussi ? Je veux dire… allez-y !


Lassi à la pêche

Vendredi dernier, j'en ai fait. Il faisait environ 100 degrés dehors, 16 heures après ce que je pensais être une longue semaine de travail (cette semaine a remporté ce prix par un glissement de terrain), des pêches CSA juteuses et fraîches étaient assises sur mon comptoir et elles semblaient être une bonne idée.

Un lassi dans un bocal à balles semble un peu bizarre maintenant que j'y repense. J'imagine un Indien avec un accent du sud en train de les boire, ce qui est tout à fait faux dans ma tête.

C'était faux comme si c'était de passer 9 heures hier dans une salle de conférence glaciale alors qu'il faisait 90 degrés et qu'il faisait beau dehors.

C'était faux comme si c'était pour obtenir du tofu méchant du bar chaud Whole Foods lorsque Chipotle était sur la route mercredi soir.

C'était faux comme si c'était de dépenser 168 $ chez Trader Joe & rsquos et d'oublier en quelque sorte mon précieux beurre d'amande.

C'est faux, comme j'espère que la mesure du pourcentage de graisse corporelle que j'ai obtenue lors d'un examen de santé mercredi l'était. (28% !?&hellipWTF ?)

Comme le voyage en Italie qui a été réservé cette semaine.

Comme cette photo qui ne cesse de me faire sourire.

Comme un hamburger nourri à l'herbe, des patates douces rôties et un dîner de salade de chou frisé après 3 jours de nourriture pas si saine.


Cuisses de poulet glacées aux pêches avec feuilles de moutarde Recette

La pêche juteuse se décompose en une sauce sucrée succulente pour les cuisses de poulet dans ce plat rustique. Pour peler facilement la pêche, marquez un X au fond du fruit et blanchissez-le dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à se détacher, environ 30 secondes. Transférer la pêche dans un bol d'eau glacée pour refroidir utiliser un couteau d'office pour peler la peau.


Smoothie à la pêche et au yogourt – Lassi à la pêche

Le smoothie à la pêche avec des pêches jaunes fraîches, sucrées et mûres, du yogourt et du lait est si facile à préparer, un smoothie aux fruits rafraîchissant simple et délicieux. Ce smoothie à la pêche crémeux et frais est parfait pour l'été ou chaque fois que vous voulez une boisson délicieuse et rafraîchissante.

Ce smoothie à la pêche simple, facile, délicieux et crémeux à base de pêches jaunes, de yaourt et de lait est très similaire en texture au lassi à la mangue qui est le smoothie à la mangue de style indien à base de mangues, de yaourt et de lait.

Et cette boisson délicieuse et rafraîchissante est également préparée de la même manière que nous préparons le lassi à la mangue ou le smoothie à la mangue, vous pouvez donc également l'appeler lassi à la pêche !

Vous pouvez faire un smoothie à la pêche en utilisant uniquement des pêches ou vous pouvez ajouter plus de fruits comme des mangues, des fraises, etc.

En Géorgie, on trouve presque toujours beaucoup de pêches fraîches, surtout pendant l'été quand elles sont de saison.

Autant j'aime ce fruit, autant je cherche toujours à faire quelque chose en utilisant les pêches mûres.

Jusqu'à présent, j'ai fait confiture de pêches en pot instantané, beurre de pêche épicé, jus de pêche et aussi ce smoothie à la pêche !

La pêche est un fruit très polyvalent tout comme la mangue et elle est idéale dans les desserts, les confitures et les beurres, ainsi que dans les boissons comme les jus et les smoothies.

Le cordonnier aux pêches est l'un de mes desserts préférés absolus et j'aime aussi le gâteau aux pêches, les boulettes aux pêches, les crêpes aux pêches, etc.

Vous pouvez trouver ici un guide informatif pour acheter, conserver et cuisiner avec des pêches.

Pour en revenir à la recette du smoothie à la pêche, nous n'avons besoin que de très peu d'ingrédients simples pour préparer cette boisson facile, délicieuse et rafraîchissante à la maison.

Voici donc comment vous pouvez préparer ce smoothie à la pêche facile et crémeux en utilisant les ingrédients ci-dessous et en suivant les étapes ci-dessous.


Lassi à la pêche

  • Cuisine : Indienne
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  • Rendement : 2 portions
  • Temps de préparation : 5m
  • Prêt dans : 5m
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Ingrédients

  • 1 tasse de glace
  • 1 tasse de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de pistaches hachées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
  • 4 moitiés de pêches en conserve

Méthode

Étape 1

Placer la glace, le yaourt, les pistaches, le sucre, la cardamome et les pêches dans un mélangeur et réduire en purée lisse. Sers immédiatement.


Lassi à la pêche et à la menthe

Que faites-vous quand vous avez un peu plus, d'accord beaucoup plus, de pêches dont vous êtes devenu fou au marché fermier local. Vous en mangez. Tu fais de la limonade. Peut-être en faites-vous griller et garnir de crème glacée à la vanille pour un dessert de nuit d'été. Et tu fais du lassi. Oui, c'est ce que vous faites avec ces pêches glorieuses qui sont là partout en abondance cette saison.

Honnêtement, j'aime les nectarines sur les pêches. Tout simplement parce que la peau duveteuse des pêches me donne parfois des frissons. Mais j'aime la saveur et j'aime manger le fruit, tant que je n'examine pas beaucoup la peau et cela aide particulièrement si je ne coupe pas le fruit.

J'avais du kéfir dans le réfrigérateur, alors je l'ai mélangé avec du yaourt pour faire ce lassi. Le kéfir est également du lait fermenté, mais il est fermenté avec des "grains de kéfir" qui sont une levure / fermentation bactérienne commencée (source: wiki). Vous pouvez simplement utiliser du yogourt nature ordinaire pour cela.

Utilisez des pêches fraîches et mûres pour obtenir ce beau parfum et cette saveur. J'ai utilisé des pêches blanches ici, mais si vous aimez les jaunes, vous pouvez les utiliser aussi. Cela pourrait donner une magnifique couleur jaune au lassi ! Cela peut être fait à l'avance et réfrigéré pendant quelques jours.

Saviez-vous que les pêches sont l'un de ces fruits où les pesticides sont beaucoup utilisés et qui collent un peu à la peau longtemps après avoir été lavés. Il fait partie de l'EWG’s (Environmental Working Group) Dirty Dozen – tous les produits qu'il est fortement recommandé d'acheter bio.

Si vous voulez participer à tout le débat sur la présence de pesticides dans les produits biologiques et que ce n'est pas parce que ce sont des pesticides biologiques/naturels et non synthétiques qu'ils en font des non-pesticides, alors n'hésitez pas à faire des recherches. Je lis assez régulièrement sur ces choses et il est toujours bon de tout prendre avec une pincée de sel. Si vous voulez mon avis là-dessus, je préfère acheter la plupart de mes produits bio à l'exception des bananes, des avocats, des mangues – fondamentalement la plupart des choses avec une peau qui peut être enlevée, me conviennent même si elles ne sont pas bio . Je souhaite cependant minimiser toute exposition aux pesticides nocifs utilisés dans les produits et je pense, d'après mes recherches, que même si l'agriculture biologique utilise des pesticides naturels, ils sont au moins plus sûrs que vos pesticides synthétiques.

Lassi à la pêche à la menthe – La recette

Ingrédients:

  • 3 pêches blanches (utilisez bio, s'il vous plaît)
  • 4 tasses de yaourt, froid
  • 2 cuillères à soupe de miel, facultatif
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe hachées

Lavez et dénoyautez les pêches et coupez-les grossièrement. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez pour obtenir un lassi onctueux. Servir immédiatement ou réfrigérer quelques instants au réfrigérateur.