Recettes traditionnelles

Si vous avez grandi dans les années 80, vous vous souviendrez certainement de ce diaporama sur les aliments et les boissons

Si vous avez grandi dans les années 80, vous vous souviendrez certainement de ce diaporama sur les aliments et les boissons

Les années 80 étaient un bon moment pour être un enfant

ID 92286438 © Emilio100 | Dreamstime.com

Si vous avez grandi dans les années 80, vous vous souviendrez certainement de ces aliments et boissons

Avec le recul des années 80, il est facile de se demander « Qu'étions-nous en pensant?" Gros cheveux, vêtements aux couleurs vives, New Wave… C'était vraiment une décennie pas comme les autres avant ou depuis. C'était aussi un moment très amusant être un enfant, et si vous avez grandi au cours de la décennie, nous parions que vous vous souvenez de tous ces aliments.

Mâcher de la grande ligue

Keith Homan/Shutterstock.com

Big League Chew a été inventé par un lanceur professionnel comme une alternative plus saine au tabac à chiquer, et une fois arrivé sur le marché en 1980, avec sa pochette unique et son design cartoon, il a décollé comme une traînée de poudre, en particulier parmi les Little Leaguers.

Capri Soleil

LunaseeStudios/Shutterstock.com

En ce qui concerne les pochettes fraîches, Capri Sun a été introduit un an plus tard en 1981 et est devenu l'une des boissons par excellence de la décennie. Avoir l'un de ceux-ci dans votre boîte à lunch a officiellement fait de vous un enfant cool – si vous pouviez y mettre la paille. Il a depuis été reformulé pour avoir moins d'ingrédients.

Glacière Ecto

iStock.com/Moussa81

Un produit lié à l'un des meilleurs dessins animés des années 80, Les vrais chasseurs de fantômes, Ecto Cooler de Hi-C est arrivé pour la première fois sur les étagères en 1987, mais il s'agissait en fait d'un reconditionnement d'une boisson appelée Citrus Cooler, qui existait depuis 1965. Quoi qu'il en soit, la nouvelle image de marque en a fait l'un des produits les plus réussis de la décennie, et il est resté longtemps après l'annulation de l'émission en 1991. Il est brièvement revenu de mai à décembre de l'année dernière, mais était malheureusement presque impossible à retrouver.

Rides de fruits

Avec l'aimable autorisation de General Mills

Une ramification de Rouleaux de fruits, Fruit Wrinkles étaient de petites collations aux fruits qui ressemblaient vaguement à des fruits ridés. Ceux-ci ont été publiés en 1986 et ne sont malheureusement pas restés trop longtemps.

Tartes au pudding d'hôtesse

ID 119915910 © Jerry Coli | Dreamstime.com

L'étalon-or des collations de dépanneur dans les années 1980, ces tartes aux mains frites étaient remplis de pudding à la vanille ou au chocolat (certains étaient même recouverts de chocolat), et si vous étiez un enfant des années 80 assez chanceux pour en faire l'expérience, nous parions que vous pouvez toujours évoquer le parfum et la saveur dans votre cerveau à ce jour. Ils étaient beaucoup plus grands qu'ils n'avaient le droit de l'être, et même si L'hôtesse fait toujours une version plus petite, ils ne sont tout simplement plus aussi bons qu'avant. Le Pudding Pie a atteint son apogée en 1990 avec un lien, le Teenage Mutant Ninja Turtles Pie. Ces tartes avaient une croûte à tarte glacée verte et "Vanilla Puddin 'Power!" à l'intérieur, et ils étaient exceptionnels.

Gomme Hubba Bubba

ID 92286438 © Emilio100 | Dreamstime.com

Lancé en 1979 en tant que concurrent de Bubblicious, il n'était à l'origine disponible que sous la même forme de bloc, appelée "morceaux". Il a été abandonné au début des années 90, mais a fait un retour spectaculaire en 2004.

Pops au Pudding Jell-O

ID 144065776 © Adrianadh | Dreamstime.com

Popularisé par des publicités mettant en vedette (alors encore sain) Bill Cosby, Gelée Les Pudding Pops sont arrivés pour la première fois dans les congélateurs des supermarchés en 1979 et ont généré des ventes de 100 millions de dollars au cours de la première année seulement. Ils ont trouvé leur place dans des millions de congélateurs de maisons et, en 1985, les ventes ont dépassé les 300 millions de dollars. Après quelques acquisitions dans les années 1990 et 2000, cependant, la formule a été modifiée par le propriétaire de l'époque, Popsicle, et en 2011, elles avaient disparu pour de bon.

Cuisine maigre

Keith Homan/Shutterstock.com

Introduit par Stouffer's en 1981 comme alternative plus saine à leurs dîners surgelés, tous Cuisine maigre les repas contenaient moins de 10 grammes de gras, 4,5 grammes de gras saturés, 300 calories, 480 milligrammes de sodium et 95 milligrammes de cholestérol. Ils étaient des encapsulations parfaites de la mentalité « faible en gras » des années 80 : même si un produit était plein d'ingrédients imprononçables, il était « sain » tant qu'il était faible en gras. La Lean Cuisine est toujours populaire aujourd'hui, mais elle ne peut toujours pas ébranler ses associations des années 80.

Schtroumpf-Berry Crunch et Schtroumpfs Magic Berries

ID 81158523 © Engin Korkmaz | Dreamstime.com

Introduits par Post en 1983, ces deux Schtroumpfs les céréales liées ont été fortement annoncées lors de cet autre aliment de base de l'enfance des années 80, les dessins animés du samedi matin.

Presser

Avec l'aimable autorisation de General Mills

Produit par General Mills du milieu des années 1980 jusqu'en 2001, le Squeezit était une autre boisson à midi dont il fallait se vanter. Vendus dans des bouteilles en plastique que vous deviez presser pour en boire, ceux-ci étaient proposés aux saveurs de cerise, de baies, de raisin, de fraise, de punch aux fruits, de punch vert, d'orange et de punch tropical. Mais nous réalisons tous à ce stade qu'ils n'étaient que de l'eau sucrée.

Tomates séchées

istockphoto.com

Les tomates avaient été séché au soleil et emballé dans de l'huile d'olive pendant des siècles en Italie, mais ceux-ci ne se sont rendus aux États-Unis que dans les années 1980, quand ils se sont propagés comme une traînée de poudre. Les tomates séchées se sont retrouvées dans les pâtes, les salades, les plats principaux et peut-être moins sagement, les sandwichs (la texture coriace ne les rendait pas vraiment faciles à croquer). Cependant, leur saveur intense avait tendance à submerger tout ce avec quoi ils étaient en contact et, heureusement, ils ne sont plus exactement à la mode.

Sunkist Fun Fruits

ID 28596322 © Bhofack2 | Dreamstime.com

Le premier Sunkiste collations aux fruits arrive sur le marché en 1987, sous la forme de petites pastilles appelées Fun Fruits. Ils sont venus dans les saveurs de cerise, d'orange, de raisin et de fraise, et en 1988, ils s'étaient déjà étendus aux formes de dinosaures.

Peaux de tatouage

iStock.com/Jamesmcq24

Les peaux de Tato, qui sont similaires aux Pringles mais plus épaisses (et plus foncées d'un côté pour imiter les vraies peaux de pommes de terre) ont été lancées en 1897 et ont en fait une histoire assez intéressante. Ils sont fabriqués par la même entreprise (Wabash Foods) depuis leur création, mais vous vous souvenez probablement qu'ils ont été vendus en tant que produit Keebler. Ils ont changé de mains pour Poore Brothers dans les années 1990, et vous pouvez toujours les acheter dans leur propre emballage ou dans le cadre de la gamme de collations TGI Friday's; c'est exactement la même chose.

TCBY

ID 81189366 © Jerry Coli | Dreamstime.com

L'engouement pour le fro-yo est revenu en force au milieu des années 2000, mais il a décollé pour la première fois en 1981, lorsque Frank Hickingbotham a ouvert le premier emplacement TCBY à Little Rock, Arkansas. Ce fut un succès immédiat, et il semblait que chaque adolescent se retrouvait à sortir pour un TCBY bien plus souvent que prévu dans les années 80 et 90. Sa popularité décline ces jours-ci sous la propriété de Mme Fields; en 2001, il y avait 1 777 emplacements dans tout le pays, et aujourd'hui il y en a moins de 400. Fait amusant : TCBY, bien sûr, signifie « Le meilleur yaourt du pays », mais depuis sa fondation jusqu'en 1984, il signifiait en fait « Ce ne peut pas être un yaourt. " ; un concurrent plus âgé appelé I Can't Believe It's Yogurt! poursuivi avec succès en raison de la similitude entre les deux noms.

Salade de pâtes aux trois couleurs

Aucun barbecue n'était complet dans les années 80 sans quelque tricolore (ou tricolore) salade de pâtes, généralement rien de plus que des pâtes en spirale tricolores, une vinaigrette italienne en bouteille, des olives noires en conserve, peut-être des boules de mozzarella et (bien sûr) des tomates séchées hachées. Et tu sais quoi? C'est quand même assez bon.


Hara Hachi Bu : les leçons d'Okinawa

Hara hachi bu - manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 80%. C'est une bonne leçon de modération et de retenue - et l'une des nombreuses leçons que nous pouvons apprendre d'Okinawa, cette île légendaire de longue vie et de santé prolongée. Obtenez beaucoup de soleil, mangez des aliments entiers, valorisez votre communauté, embrassez ikigai ou votre raison d'être et hara hachi bu - manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié à 80%.

Un gamin militaire, j'ai passé la majeure partie de mes années d'école primaire à Okinawa et, grâce à une mère aventureuse, nous avons exploré l'île, sa culture et, bien sûr, sa nourriture au lieu de nous abriter dans les limites isolées de la base aérienne. Alors que l'aventure de l'enthousiasme de ma mère pour les aliments inhabituels (j'aimerais la voir se battre avec Andrew Zimmern) peut même me laisser nauséeux, elle m'a appris de bonnes leçons - à savoir un respect pour la culture alimentaire indigène qui persiste à ce jour et est renforcée par des organisations à but non lucratif comme la Weston A Price Foundation et la Price Pottenger Nutritional Foundation.

Ma mère ne se contenterait pas des aliments américains standard expédiés à travers un hémisphère océanique aux commissaires militaires. Oui, nous avons mangé notre juste part de spaghettis et bu beaucoup de Lumière de cristal, mais elle préférait la fraîcheur et la variété saisissante des marchés d'Okinawa. Elle traînait ma sœur et moi les jours de beau temps sur les marchés et j'examinais le poisson frais - leurs yeux toujours brillants et humides de l'océan et leur bouche grande ouverte comme pour dire : « Ne me mange pas et Je vais t'exaucer un vœu."

Je suis tombé amoureux de la nourriture à Okinawa. Je me souviens du sauté de poulpe savoureux et onctueux dans un restaurant et des épinards au sésame dans un autre. Pourtant, je me souviens avoir déjeuné dans un petit restaurant sur une falaise de corail surplombant l'océan et avoir été surpris de trouver un crabe très, très petit et très, très vivant au fond de ma soupe tiède. Peu importe les stands de yakitori qui remplissaient l'air juste à l'extérieur de la rue Gate 2 avec des volutes de fumée parfumée teriyaki. J'ai adoré Okinawa - et j'ai adoré ses plats.


Hara Hachi Bu : les leçons d'Okinawa

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Un morveux militaire, j'ai passé la majeure partie de mes années d'école primaire à Okinawa et, grâce à une mère aventureuse, nous avons exploré l'île, sa culture et, bien sûr, ses aliments au lieu de nous abriter dans les limites isolées de la base aérienne. Alors que l'aventure de l'enthousiasme de ma mère pour les aliments inhabituels (j'aimerais la voir se battre avec Andrew Zimmern) peut même me laisser nauséeux, elle m'a appris de bonnes leçons - à savoir un respect pour la culture alimentaire indigène qui persiste à ce jour et est renforcée par des organisations à but non lucratif comme la Weston A Price Foundation et la Price Pottenger Nutritional Foundation.

Ma mère ne se contenterait pas des aliments américains standard expédiés à travers un hémisphère océanique aux commissaires militaires. Oui, nous avons mangé notre juste part de spaghettis et bu beaucoup de Lumière de cristal, mais elle préférait la fraîcheur et la variété saisissante des marchés d'Okinawa. Elle traînait ma sœur et moi les jours de beau temps sur les marchés et j'examinais le poisson frais - leurs yeux toujours brillants et humides de l'océan et leur bouche grande ouverte comme pour dire : « Ne me mange pas et Je vais t'exaucer un vœu."

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