Recettes traditionnelles

Délicieuse recette de glace à la noix de coco et au chocolat

Délicieuse recette de glace à la noix de coco et au chocolat

  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Desserts glacés
  • Crème glacée
  • Glace à la noix de coco

Cette délicieuse crème glacée a une saveur exotique de noix de coco avec un soupçon de chocolat noir ! Vous pouvez ajouter un peu d'essence de vanille, si vous le souhaitez. Bon appétit :)

7 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 750 ml de crème glacée

  • 300 ml (1/2 pt) de lait de coco
  • 300 ml (1/2 pt) de crème double
  • 150 ml (1/4 pt) de lait
  • 25 g (1 oz) de noix de coco desséchée
  • chocolat noir, haché

MéthodePréparation : 10 min › Temps supplémentaire : 1 h de congélation › Prêt en 1 h 10 min

  1. Mélanger le lait de coco, la double crème, le lait et la noix de coco desséchée dans un bol. Incorporer le chocolat. Le montant dépend de votre préférence.
  2. Verser le mélange dans la sorbetière et mélanger et congeler pendant 30 minutes.
  3. Verser dans un récipient et congeler 20 à 30 minutes.
  4. Prendre plaisir!

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

vous allez adorer ! moi-30 déc. 2012


Quelle est votre saveur de crème glacée végétalienne préférée? je veux dire, de tout le temps?

Il y a ce magasin de crème glacée que j'avais l'habitude d'aller à Cambridge qui avait la MEILLEURE glace à la noix de coco et aux pépites de chocolat. C'était crémeux, rêveur, plein de saveur de noix de coco et de gros morceaux de chocolat.

Le seul problème était que chaque fois que je prenais cette glace, ma mère regardait avec envie parce qu'elle ne pouvait pas en avoir, puis se démenait dans la cuisine, faisant semblant d'être occupée et totalement désintéressée. Hélas, tout ce qu'elle voulait, c'était une boule de cette délicieuse crème glacée.

Il y a quelques étés, j'ai réalisé qu'il était grand temps que je fasse une version saine de cette glace et satisfaire l'amour éternel de ma mère pour la noix de coco et le chocolat, d'un seul coup. Le résultat? La délicieuse recette de crème glacée végétalienne maison d'aujourd'hui!


Crème glacée au chocolat végétalienne

Ingrédients

  • 3/4 tasse eau
  • 1 1/4 tasses de lait de coco allégé
  • 2/3 tasse sucre de canne biologique*
  • 2/3 tasse poudre de cacao non sucrée
  • 1/4 c. à thé sel de mer
  • 6 onces de chocolat noir végétalien (finement haché //

Instructions

Vidéo

Remarques

Nutrition (1 sur 9 portions)

Avez-vous fait cette recette?

Étiqueter @minimalisteboulanger sur Instagram et hashtag #minimalisteboulanger pour que nous puissions voir tout le délice!


Une délicieuse crème glacée à la noix de coco maison

Chaque fois que je pense à la crème glacée ici à Trinidad, la première saveur qui me vient à l'esprit est la saveur de noix de coco. En fait, je pense que tout dessert glacé qui me vient à l'esprit serait dans cette saveur, la crème glacée à la noix de coco, puis les autres saveurs commerciales et étrangères dont nous avons été bombardés.

La glace à la noix de coco, pour moi, me rappelle le plus chez moi, depuis longtemps. À l'époque, la glace à la noix de coco maison était une affaire du dimanche. Nous sortions le seau de crème glacée et obtenions tous les ingrédients pour faire de la crème glacée le soir. Nous n'avons pas acheté de noix de coco car nous avions toujours quelques cocotiers dans le jardin et il y avait toujours quelques noix de coco sèches qui traînaient.

Maintenant, si vous n'avez pas contribué aux ingrédients, il y avait toujours une utilité pour vous quand il s'agissait de "baratter" la crème glacée à la noix de coco. Oui, à cette époque, les seaux de crème glacée populaires étaient ceux à manivelle avec le seau en bois qui avait un trou sur le côté pour que l'excès d'eau s'écoule. La plupart des Trinis s'en souviendraient. Et parfois, nous bouchions le trou avec du papier "gazette" après que la crème glacée à la noix de coco ait été faite pour la garder froide dans le seau.

Cette glace à la noix de coco m'a certainement rappelé le chemin de la mémoire, en particulier la façon dont nous avons utilisé la méthode traditionnelle du seau à manivelle. La saveur de cette noix de coco maison était en effet paradisiaque avec une saveur très légère. Voici comment faire une glace à la noix de coco façon Trini. J'espère que cela vous rappellera aussi des souvenirs. ??

Recette de crème glacée à la noix de coco


Glace au chocolat vegan

Versez la majeure partie du lait de coco dans une casserole, en réservant une touche dans un petit bol pour plus tard. Ajouter le sucre, le cacao, le chocolat, les flocons de sel de mer et la vanille dans la poêle. Chauffer doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le chocolat soit fondu.

Mélanger la maïzena avec le lait de coco réservé jusqu'à consistance lisse. Verser dans le mélange de lait chaud et cuire encore 5 à 10 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et donne une consistance de crème pâtissière. Filtrer dans un bol puis couvrir et laisser refroidir à température ambiante.

Versez la crème pâtissière refroidie dans une sorbetière et battez pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que vous ayez une boule de crème glacée molle. Transférer dans un contenant hermétique pouvant aller au congélateur et congeler jusqu'à trois mois, ou jusqu'au moment de servir. Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un bac ou un plat en plastique à large base. Congeler pendant 3 heures, en remuant toutes les 20 minutes pour briser les gros cristaux de glace, jusqu'à l'obtention d'une crème glacée molle. Transférer dans un contenant hermétique pouvant aller au congélateur et congeler jusqu'au moment de servir. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de verser dans des bols ou des cônes.


Comment faire de la crème glacée végétalienne au chocolat noir

Le secret de cette glace végétalienne au chocolat noir est…lait de coco entier! Et dans ce cas, la saveur de chocolat noir le recouvre pour qu'il ne soit pas trop noix de coco, juste riche et rafraîchissant. La fécule de maïs aide également à donner plus de corps à la crème glacée végétalienne. Et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais et utiliser un édulcorant liquide comme l'agave ou le sirop d'érable aide également à obtenir une texture crémeuse. Et la saveur ? Bien qu'elle soit faite de noix de coco, cette version n'avait aucune trace de goût de noix de coco dans mon palais, mais submergée par l'éclat de la saveur de crème glacée au chocolat noir.


Remarques sur les ingrédients et l'équipement :

    • Je possède une sorbetière Cuisinart et je l'adore !
    • J'ai commencé à utiliser la crème de noix de coco Aroy-D parce qu'elle a un goût délicieux et qu'elle ne contient pas de « gommes ».


    Crème glacée au chocolat et à la noix de coco

    Aujourd'hui, c'est la journée nationale de la crème glacée et par coïncidence, j'ai une recette de crème glacée géniale à partager avec vous. Comme certains d'entre vous le savent, ma fille aînée est allergique aux produits laitiers. Si elle ingère quelque chose avec du lait de vache, elle souffrira d'une grave poussée d'eczéma qui entraîne souvent des larmes et de la frustration. Il y a quelques mois, j'ai acheté une sorbetière parce que nous voulions faire notre propre crème glacée sans produits laitiers aussi bonne que le type "normal". Nous avons fait de la crème glacée en utilisant une base de soja, ce qui était bien, mais nous avons fait BEAUCOUP de crème glacée à base de lait de coco, qui est notre préférée. En fait, j'aime tellement cette glace, c'est ma nouvelle préférée, encore plus que ma bien-aimée Haagen-Saveur café Dazs. Le lait de coco est presque aussi crémeux que la crème épaisse lorsqu'il est utilisé comme base. La saveur de noix de coco est très douce, légèrement perceptible, mais complètement complémentaire à ce dessert au chocolat. La meilleure partie de cette recette est qu'elle n'utilise que 3 ingrédients : du lait de coco, du sucre et de la poudre de cacao.

    Non seulement cette recette est sans produits laitiers, elle est également végétalienne. Une crème glacée crémeuse, chocolatée et fantastique pour toute la famille. Alors dépoussiérez vos sorbetières du garde-manger et essayez cette recette, vous ne le regretterez pas. Ma nouvelle glace préférée inspirée d'Abigail.. Je vous présente la glace chocolat coco. Prendre plaisir!

    Recette de crème glacée au chocolat et à la noix de coco

    Ingrédients:

    1 boîte de 14 oz de lait de coco *Le lait de coco se trouve souvent dans la section asiatique de votre épicerie locale. MISE À JOUR : je l'ai fait avec un lait de coco biologique qui N'ÉTAIT PAS étiqueté « léger » mais en fait c'était le cas. Ce n'était pas aussi crémeux que lorsque j'utilisais la marque Chaokoh. Donc, si votre glace est crémeuse et soyeuse, c'est peut-être le lait de coco que vous utilisez.

    1/3 tasse de sucre ou 1/3 tasse de sirop d'agave

    2 cuillères à soupe de cacao en poudre

    Mettez tout le lait de coco, le sucre et la poudre de cacao dans un mixeur. Mélangez le tout pendant 30 secondes et versez dans le bol de votre machine à crème glacée et suivez les instructions du fabricant. Transférer dans un contenant de type Rubbermaid avec couvercle.


    Voici la sorbetière que j'ai achetée et que je possède. Je l'aime!


    Recette de crème glacée à la noix de coco à 3 ingrédients

    Cette recette de crème glacée à la noix de coco contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que si vous effectuez un achat après avoir cliqué sur un lien, je recevrai une petite partie de la vente sans frais supplémentaires pour vous.

    Lorsque le temps se réchauffe et que vous voulez une collation rafraîchissante dont vous n'avez pas à vous sentir coupable, cet ingrédient 3 Recette de crème glacée à la noix de coco est parfait.

    Si vous suivez le Régime spécifique en glucides ou si vous souhaitez simplement adopter un mode de vie plus sain, faire de la crème glacée au lait de coco n'est peut-être pas une nouvelle idée pour vous. Si vous n'avez pas encore fait de crème glacée au lait de coco, votre vie est sur le point de s'améliorer.

    Utiliser du lait de coco pour faire de la crème glacée change vraiment la donne, il fait une crème glacée crémeuse et délicieuse sans avoir besoin de crèmes épaisses ou d'œufs dans la recette. Pas de sucre, pas de gluten ou d'additifs requis. Juste une délicieuse recette de crème glacée à la noix de coco, vous pourrez me remercier plus tard.

    Ma famille adore la saveur de la crème glacée traditionnelle à la noix de coco, mais elle n'est pas toujours prête à essayer une version plus saine de ses recettes préférées, en particulier lorsqu'il s'agit de crème glacée. Ils suivent généralement la règle selon laquelle si c'est une version saine par rapport à l'original, cela ne peut pas être si bon, mais j'ai pu changer d'avis avec cette recette.

    J'étais assez heureux de les voir savourer un dessert qui n'est pas plein de sucre et d'additifs. Habituellement, lorsque je veux faire une recette SCD pour la famille, cela nécessite plus de préparation et de temps que les recettes traditionnelles, mais cette recette de crème glacée à la noix de coco est l'une des choses les plus faciles que j'ai jamais faites.

    J'ai toujours suivi la règle de, si vous pouvez faire une version plus saine qui a tout aussi bon goût, allez-y. Heureusement pour nous tous, j'ai trouvé une version plus saine qui est super facile à faire et a meilleur goût que l'original à mon avis !

    Tout ce dont vous avez besoin pour faire cette recette est une boîte de lait de coco, du miel, une sorbetière et de l'extrait de vanille. Cette recette est la recette de base parfaite pour toute crème glacée si vous ajoutez simplement des choses comme du chocolat, de la gousse de vanille, de la citrouille ou vos saveurs préférées.

    *Assurez-vous d'ajouter les saveurs avant de congeler! Cette étape doit être effectuée lors du mélange du reste des ingrédients pour obtenir les meilleurs résultats.

    Une fois que votre crème glacée a la consistance que vous aimez, ajoutez vos garnitures préférées ou servez seule. J'apprécie cette recette de crème glacée à la noix de coco avec des fruits frais ou sur un gâteau chaud. Quels sont vos compléments Ice Cream préférés ? J'aimerais entendre parler d'eux !

    Achetez cette recette sur Amazon en cliquant sur ces liens pour trouver les produits nécessaires à sa création Recette de crème glacée à la noix de coco à 3 ingrédients. Si vous êtes intéressé à découvrir plus de mes recettes mieux pour vous, explorez le Recettes SCD rubrique en cliquant ici.


    Sélectionnez une option de base de crème sucrée.

    Préparez la Base de Crème Douce. Ajouter la crème de coco et mixer. Transférer le mélange dans une sorbetière et congeler en suivant les instructions du fabricant.

    Amande à la noix de coco : ajoutez 3/4 tasse d'amandes entières grillées (salées ou non salées) après que la crème glacée ait durci (environ 2 minutes avant qu'elle ne soit cuite), puis continuez à congeler jusqu'à ce que la crème glacée soit prête.

    Pépites de noix de coco : ajoutez 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré après que la crème glacée ait durci (environ 2 minutes avant qu'elle ne soit cuite), puis continuez à congeler jusqu'à ce que la crème glacée soit prête.

    Rhum à la noix de coco : Fouettez 2 cuillères à soupe de rhum, de préférence foncé, dans le mélange de crème avant de le transférer dans la sorbetière. Complétez la recette comme indiqué.

    Base de crème sucrée I : Battre les œufs dans un bol à mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse, 1 à 2 minutes. Incorporer le sucre, petit à petit, puis continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé, environ 1 minute de plus. Verser la crème et le lait et fouetter pour mélanger.

    Base Crème Douce II : Cette recette simple est réalisée avec un minimum d'ingrédients et ne nécessite aucune cuisson. Il fait une crème glacée très crémeuse avec 25 % de matière grasse, mais il ne se conserve pas bien dans les congélateurs domestiques, alors préparez-vous à tout manger.

    Verser la crème dans un bol à mélanger. Incorporer le sucre, petit à petit, puis continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé, environ 1 minute de plus. Verser la moitié-moitié et fouetter pour mélanger.

    Base de crème sucrée III : Cette recette permet d'obtenir une crème glacée moins crémeuse et moins riche. Ben aime la saveur légèrement "cuite" du lait concentré sucré.

    Fouetter la crème légère et le lait concentré sucré ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à homogénéité.