Recettes traditionnelles

Habillez votre hamburger : faites votre propre diaporama de sauce spéciale

Habillez votre hamburger : faites votre propre diaporama de sauce spéciale

Thinkstock/iStockphoto

Comme vous l'avez peut-être déjà deviné, la plupart des sauces "spéciales" faites pour garnir les hamburgers ont une base de mayonnaise. Si vous avez le temps et que vous vous considérez comme une bonne moustache, Husbands, Hart et Pyenson suggèrent de commencer avec de la mayonnaise maison – cela fait une énorme différence, disent-ils.

Mayonnaise Fraîche

Thinkstock/iStockphoto

Comme vous l'avez peut-être déjà deviné, la plupart des sauces "spéciales" faites pour garnir les hamburgers ont une base de mayonnaise. Si vous avez le temps et que vous vous considérez comme une bonne moustache, Husbands, Hart et Pyenson suggèrent de commencer avec de la mayonnaise maison – cela fait une énorme différence, disent-ils.

Équilibre

Thinkstock/Hemera

Lorsque vous regardez la plupart des recettes de sauces spéciales, vous remarquerez qu'elles contiennent toujours un soupçon d'acidité, que ce soit du vinaigre, du jus de citron ou même du jus de cornichons. Les experts veulent que vous vous souveniez que si l'acidité est importante lors de la création d'un yin au yang du hamburger, vous voulez vous assurer qu'il est bien équilibré. Ils suggèrent que pour chaque cuillère à soupe d'acide que vous ajoutez à votre sauce, ajoutez une cuillère à café de sucre pour l'équilibrer.

Donnez-lui votre style de signature

Thinkstock/iStockphoto

Ce qui distingue la plupart de ces sauces spéciales les unes des autres, c'est qu'elles ont chacune leur propre style (même si c'est un style vestimentaire sobre, je suis russe). Les maris, Hart et Andrea Pyenson vous recommandent également d'ajouter le vôtre. Les saveurs emblématiques telles que l'ail, le cumin ou la poudre de curry ajoutent toujours un coup de poing supplémentaire, mais ils avertissent qu'il devrait être très petit, ½ cuillère à café ou moins, de sorte qu'il suffise juste d'éveiller la curiosité des mangeurs sans dominer le profil de saveur du sauce.

Laisse reposer

Thinkstock/Hemera

Comme un bon vin vieilli, votre sauce s'améliore avec l'âge, les auteurs vous recommandent donc de la laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur avant de la déguster afin que les saveurs se mélangent et qu'elle atteigne son umami ultime.

Sauce Spéciale 'Wicked Good Burgers''

Les auteurs présentent cette sauce dans plusieurs recettes différentes trouvées dans leur livre de cuisine, et comme vous pouvez le voir, c'est le résultat des quatre conseils de base qu'ils nous ont décrits. Ils sont allés aux quatre coins du monde des saveurs pour préparer leur sauce, notamment en utilisant des échalotes pour les aromates, du vinaigre de cidre et des cornichons pour l'acide, de la mayonnaise pour la profondeur et du ketchup pour la couleur et la saveur. Enfin, ils ont ajouté 1 cuillère à café de sucre pour équilibrer leur 1 cuillère à soupe de vinaigre. Et bien sûr, n'oubliez pas de l'assaisonner.

Cliquez ici pour voir la recette.

Vous voulez plus de sauce ? Continuez pour voir la sauce Shake Shack, la sauce In-N-Out et nos sauces préférées de 50 meilleurs hamburgers.

Le hamburger numéro un de 25 degrés

Sauce Big Mac McDonald's

"Afin de recréer la sauce, je devais m'assurer que j'avais un approvisionnement que je pouvais goûter seul - loin des autres grandes saveurs que ce hamburger empile. J'ai donc demandé "un supplément à part". le comptoir n'a pas bronché. Elle a rapidement produit une coupe de sundae à moitié remplie de la sauce couleur saumon fluo. Quand j'ai reniflé, tout ce que je pouvais sentir était un arôme chimique. cette saveur merveilleuse. Plusieurs dégustations et j'ai été convaincu. L'ingrédient secret ? De la moutarde. De la moutarde jaune simple. Ajoutez cela et une pincée de sucre à une sauce de style Mille-Îles, et vous serez surpris de voir à quel point cela ressemble à la vraie affaire. "

- Devon Alexandre

Cliquez ici pour voir la recette.

La sauce pour hamburgers GO d'Ultimelt

Mayonnaise épicée et ketchup de Comme Ça Burger

Super tartinade à l'oignon Burger

Le stade Arrowhead des chefs de Kansas City complète leurs oignons frits avec un oignon crémeux étalé sur leur hamburger, qui est une variation unique et de couleur pâle d'une sauce spéciale.

Cliquez ici pour voir la recette.

Shake Sauce

Arthur Bovino

Le rédacteur en chef du Daily Meal, Arthur Bovino, le dit le mieux en ce qui concerne la sauce populaire de Shake Shack :

"Outre l'excellent assaisonnement et le bon goût de la galette de hamburger, la chose évidente qui rend les ShackBurgers de Shake Shack si bons est la sauce piquante Shack. il est de couleur beaucoup plus claire, mais il ne lésine pas sur la saveur.Acide, sucré, avec un peu de zeste - quand tout se combine avec les autres saveurs, il y a presque un élément crémeux qui complète le sel du hamburger et le sucré du petit pain. C'est une chose de beauté. Le jour où j'ai appris que vous pouviez demander de la sauce Shack sur le côté pour une couche supplémentaire sur le hamburger, ou pour tremper des frites était dangereux. "

Comme il le mentionne, Shake ShackLa sauce est de couleur très pâle, nous avons donc omis le ketchup lorsque nous avons essayé de le reproduire, et il tire sa teinte rose pâle des assaisonnements et du vinaigre de vin rouge. La moutarde jaune ajoute un peu de piquant, et nous avons également inclus un peu de sucre pour équilibrer le vinaigre.

Cliquez ici pour voir la recette.

Sauce animale d'In-N-Out

La pâte à tartiner d'In-N-Out qui vient sur leur hamburger de style animal est une recette de signature et n'a pas changé depuis 1948. Eh bien, devinez quoi, In-N-Out? Nous ne pensons pas non plus que la vinaigrette des Mille-Îles ait beaucoup changé depuis lors. Plus sérieusement, cependant, la croyance populaire croit que leur propagation est simplement Mille-Îles. Même le gourou du copieur Todd Wilbur le pense. Pour lui donner un peu d'éclat au-delà d'une bouteille achetée en magasin, nous avons créé notre propre réplique de la sauce qui est la clé pour atteindre la propagation trouvée sur le hamburger de style animal d'In-N-Out.

Cliquez ici pour voir la recette.


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres commençant à 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres à partir de 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres à partir de 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres à partir de 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres commençant à 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres commençant à 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube !) En 2012, McDonald's du Canada a publié une démonstration de la façon de préparer sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc finement émincé
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres à partir de 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres à partir de 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres commençant à 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube !) En 2012, McDonald's du Canada a publié une démonstration de la façon de préparer sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !


Voici comment faire votre propre sauce Big Mac McDonald's "super secrète"

Vous n'avez pas pu mettre la main sur une bouteille de sauce spéciale en édition limitée ? Apportez-vous les Arches dorées.

Récemment, McDonald's a mis sa fameuse sauce spéciale en vente à la bouteille. Mais avant d'espérer, fans de Big Mac, il y a un hic : les bouteilles n'étaient vendues qu'en Australie, et il n'y avait que 4 000 bouteilles disponibles, pour une durée limitée. Et ce "temps limité" s'est avéré être de 15 minutes, car c'est le temps qu'il leur a fallu pour vendre.

Bien sûr, il n'a pas fallu longtemps pour que la "sauce secrète" se retrouve sur des sites d'enchères comme eBay, avec des prix dépassant les 100 $. (C'est en fait la deuxième fois que McDonald's vend une série limitée de sauce Big Mac en Australie en 2014, la société a vendu aux enchères des bouteilles en édition limitée sur eBay, avec des offres commençant à 18 000 $, au profit de Ronald McDonald Charities.) Mais aussi délicieux que la sauce peut-être, dépenser ce genre d'argent en condiments n'est pas vraiment dans nos budgets&mdash d'autant plus que la sauce n'est pas vraiment un "secret".

Selon McDonalds.com, voici les ingrédients :

Huile de soja, relish de cornichons (cornichons en dés, sirop de maïs à haute teneur en fructose, sucre, vinaigre, sirop de maïs, sel, chlorure de calcium, gomme xanthane, sorbate de potassium (conservateur), extraits d'épices, polysorbate 80), vinaigre distillé, eau, jaunes d'œufs, Sirop de maïs à haute teneur en fructose, poudre d'oignon, graines de moutarde, sel, épices, alginate de propylène glycol, benzoate de sodium (conservateur), son de moutarde, sucre, poudre d'ail, protéines végétales (maïs hydrolysé, soja et blé), colorant caramel, extraits de paprika , lécithine de soja, curcuma (couleur), calcium disodique EDTA (protéger la saveur).

Puisque nous sommes prêts à parier que vous n'avez pas de « gomme de xanthane » ou de « benzoate de sodium » dans votre garde-manger, il existe des moyens beaucoup plus faciles (et légèrement plus sains) de reproduire la recette. (Merci, YouTube!) En 2012, McDonald's du Canada a en fait publié une démonstration de la façon de faire sa sauce Big Mac :

Cette vidéo propose une version plus saine de la sauce :

Si ces versions ne satisfont toujours pas votre envie, TopSecretRecipes.com prétend avoir maîtrisé le "clone de 'sauce spéciale' le plus proche que vous trouverez n'importe où". Et, selon les commentaires, c'est plutôt sur place.

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette française
  • 4 cuillères à café de relish de cornichons sucrés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc émincé finement
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/8 cuillère à café de sel

Remuez pour combiner et réfrigérez pendant la nuit, puis étalez-le sur un gros hamburger juteux !