Recettes traditionnelles

Gâteau "Tavalita" au chocolat

Gâteau

Blé:

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et l'essence de vanille et mélanger jusqu'à consistance brillante, comme une meringue.

Mélanger les jaunes avec le beurre fondu et verser sur les blancs d'œufs. Ajouter la farine mélangée à la levure et mélanger.

Verser la composition dans une plaque (25/35 cm) recouverte de papier sulfurisé et mettre au four à feu moyen jusqu'à coloration. Le cure-dent est testé.

Le dessus cuit et refroidi est coupé en cubes de la bonne taille.

Sauce au chocolat:

Faire fondre le chocolat avec le beurre mou, puis ajouter le lait et bien mélanger. S'il en faut plus, ajoutez plus de lait, juste assez pour obtenir une sauce de la consistance d'une crème fine.

On passe chaque cube sur le plan de travail dans la sauce au chocolat, de tous les côtés, puis on le roule dans la noix broyée, en abondance.


Ingrédient de gâteau congolais par Simona Callas

  • 2 oeufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 100 g de miel
  • 150 ml de lait www.simonacallas.com
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 250 g 000 farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 120g de sucre en poudre
  • 30g de cacao en poudre
  • 5 cuillères à soupe de lait www.simonacallas.com
  • 1 cuillère à café d'essence de rhum ou de café
  • 150 g de beurre coupé en dés
  • 100 g de noix grillées et concassées


Gâteau au chocolat suédois

Le thème d'aujourd'hui de l'Inspiration Food Marathon, une initiative d'Electrolux pour les blogueurs culinaires, est les délices suédois et comme j'ai raté l'édition chocolatée, j'ai senti que je devais compenser d'une manière ou d'une autre. Et j'ai réussi avec le plus de gâteau au chocolat et la consistance d'un vrai brownie appelé kladdkaka & #8230ok, vous ne pouvez l'appeler le gâteau au chocolat que si vous voulez :))

Cela m'a inspiré, mais j'ai réduit la quantité de sucre et utilisé les formes en céramique Emile Henry (j'ai une rage pour cette marque) et quand je les ai vus dans mon assiette j'étais dans un dilemme. Dois-je vraiment les partager avec le reste de la famille ou est-ce que je ne sais même pas qu'ils ont jamais existé ?


Gâteau roulé à la noix de coco & recette vidéo n°8211

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Je ne sais pas comment sont les autres, mais quand je pense à la noix de coco et au chocolat, je pense au gâteau roulé. La noix de coco et le chocolat sont deux ingrédients que j'aime beaucoup, alors j'essaie de les utiliser dans divers desserts. Récemment, j'ai fait Barres de primes, délicieux et facile à faire. Maintenant c'est au tour de la recette gâteau de table, un pandispan moelleux à la vanille et au beurre, glacé au chocolat et roulé dans la noix de coco.

Le gâteau roulé est l'un de nos desserts d'enfance. Il était généralement composé de pandispan ordinaire coupé en morceaux, trempé dans un glaçage au cacao et passé à travers de la noix de coco. J'ai préféré opter pour le gâteau Lamington, d'origine australienne.

Pour cette raison, j'ai fait du pandispan avec du beurre, ce qui lui a donné un bon goût et j'ai remplacé le cacao du glaçage par du chocolat noir, pour en rehausser encore plus la saveur. Le gâteau roulé s'est avéré absolument merveilleux. Moelleux, savoureux, avec un merveilleux goût de beurre, et le glaçage au chocolat est fou, si bon qu'il peut être bu comme du chocolat chaud.

Si vous n'aimez pas le chocolat noir, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, et si vous n'aimez pas la noix de coco, vous pouvez rouler le gâteau dans des noix moulues, des amandes, des noisettes ou des noisettes. Gâteau aux tablettes à la noix de coco c'est très bon avec un verre de lait froid et certainement avec quelqu'un de cher. Vous pouvez l'emmener avec vous à diverses fêtes, pique-niques ou autres événements et je vous garantis qu'il vous rendra furieux.


Le gâteau roulé & # 8211 recette de jeûne & # 8211 est si bon et facile à préparer que vous ne saurez même pas qu'il n'a pas d'œufs, de lait ou de beurre. Cela semble probablement cliché, mais croyez-moi, c'est le plus délicieux gâteau de jeûne et je n'ai pas l'impression que c'est sucré.

Gâteau post-roulé c'est un dessert exceptionnel dont vous tomberez amoureux. Il a un dessus en noix de coco moelleux et est habillé d'un délicieux glaçage, de sorte qu'il peut ensuite être tapissé de flocons de noix de coco, comme la version australienne originale (Lamington) ou de noix finement hachées.

Par rapport au gâteau au pain d'épice, il est fait beaucoup plus rapidement et plus facilement, en mélangeant les ingrédients solides dans un bol, puis les liquides et enfin en les mélangeant tous. L'opération ne prend pas plus de 5 minutes, vous n'avez pas besoin de mixeur, et la cuisson se fait en 20-25 minutes, selon la puissance du four. Je pense que si vous essayez cette option, vous ne reviendrez pas aux anciennes recettes. Vous l'aimerez tellement.

Préparer gâteau post-cuit vous n'avez pas besoin d'expérience en cuisine.

Il est garanti l'une des recettes les plus simples, que tout le monde peut préparer.

Vous choisissez la garniture en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans la maison : flocons de noix de coco ou noix concassées. Vous pouvez également utiliser des noisettes, des amandes effilées concassées, des pistaches.

Gâteau post-roulé préparé par moi, il a un dessus extrêmement moelleux et délicieux, et le glaçage NE CONTIENT PAS de margarine ou de beurre de noix de coco.

J'ai choisi de mettre en glaçage un chocolat bio/végan, avec du lait végétal. Vous pouvez le trouver dans n'importe quel supermarché ou vous pouvez l'acheter en ligne. Mon magasin préféré de produits biologiques est BioMania, mais vous pouvez également le trouver sur eMag ou Bebe Tei.

Gâteau post-roulé complète ma collection de desserts sans œufs, sans lait ni beurre. Vous pouvez tous les trouver si Cliquez ici.

Le glaçage de cette recette a été inspiré par celui que j'ai utilisé pour un autre gâteau de jeûne (Cliquez ici lire la recette).

La dernière recette de gâteau de jeûne que j'ai créée avec de la noix de coco et des cerises a été un vrai succès. Vous pouvez le lire si Cliquez ici.

Et la recette que je vous présente ci-dessous m'appartient, donc si vous la préparez et que vous la publierez sur vos blogs ou sur des recettes sociales, merci de préciser la source d'inspiration.

Je pense que la section de ce gâteau est plus convaincante que tout ce que je vous ai dit jusqu'à présent.

je te laisse voir maintenant comment venir gâteau de jeûne, voici donc ci-dessous la liste des ingrédients et comment la préparer, présentée étape par étape, accompagnée de photos :

INGRÉDIENT:

(Plateau 21*21cm & #8211 20 ou 25 portions)

30 g de flocons de noix de coco

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage:

20 g de cacao noir en poudre

100 g de chocolat noir vegan bio & # 8211 au lait végétal

Pour le papier peint :

Pour préparer le gâteau roulé & la recette de jeûne # 8211, j'ai mélangé les ingrédients solides dans un bol. Dans le verre avec lequel je mesure les liquides j'ai mis les ingrédients liquides, puis je les ai mélangés et je les ai versés sur les solides.

J'ai versé la pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et fait cuire le dessus pendant 20 minutes (ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent) dans le four préchauffé à 180°C.

Quand c'était prêt je l'ai sorti de la poêle et l'ai laissé refroidir complètement, puis j'ai coupé des cubes & # 8211 j'avais 20 petits cubes.

Vous pouvez les réduire et obtenir 25 morceaux, mais vous devrez augmenter la quantité de glaçage.

Dans une petite casserole j'ai fait bouillir l'eau avec l'huile, puis je les ai versées sur le sucre en poudre préalablement mélangé avec du cacao. Je les ai bien mélangés, puis je les ai remis dans le pot.

J'ai ajouté le chocolat et fait bouillir la sauce pendant 4 minutes, à feu doux. J'ai bouilli jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

Je l'ai retiré du feu, l'ai laissé refroidir un peu, puis j'ai graissé les cubes de gâteau avec ce glaçage. Immédiatement après le glaçage, je les ai roulés dans des noix concassées.

Malheureusement, je n'avais pas beaucoup de flocons de noix de coco, alors je n'en ai recouvert que quelques cubes.

Environ la moitié des cubes (je pense qu'ils étaient 8-9) Je les ai mis dans la casserole et je les ai retournés jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts, mais j'ai graissé les suivants à l'aide d'un couteau. Il m'a semblé que je pouvais mieux contrôler l'épaisseur de la glaçure, car elle se dégrade très vite et j'avais peur que cela ne suffise pas.

S'il s'épaissit trop, vous pouvez le réchauffer et continuer le papier peint. Vous pouvez ajouter encore 1 cuillère à soupe d'eau et remuer lorsque vous mettez la casserole sur le feu. Lorsque le contenu devient liquide, retirez du feu.

Comme vous pouvez le constater, le gâteau roulé à jeun se fait très rapidement et très facilement.

Le temps total pour sa préparation ne dépasse pas 60 minutes.

J'espère que vous allez essayer la recette et si vous l'aimez, vous la partagerez.

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Vidéo: Lava cake. Chocolate Vulcan CC Eng Sub. JamilaCuisine (Janvier 2022).